魚(yú)魚(yú)肉質(zhì)白嫩、清香，沒(méi)有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。下面由學(xué)習(xí)啦小編帶來(lái)鱸魚(yú)清蒸的做法，歡迎欣賞!

　　清蒸鱸魚(yú)步驟

　　1.首先將大蔥切段 ，豎劃一刀 ，展開(kāi) 。將小蔥對(duì)折，用大蔥壓住都切絲 ， 紅椒切絲， 姜切片， 鱸魚(yú)背部沿脊柱骨劃一刀。

　　2.將擺好盤(pán)的鱸魚(yú)放入蒸鍋 ，放入蔥(整棵)、姜片， 蓋上鍋蓋。 水開(kāi)后 ， 隔水蒸15分鐘 ， 取出來(lái)夾出蔥、姜，撒上蔥絲、紅椒絲。

　　3.燒一鍋熱油， 淋在魚(yú)上， 再淋上蒸魚(yú)豉油 ，即可品嘗!