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怎樣烙餅才軟和好吃又有層

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  千層油旋烙餅,外酥內(nèi)嫩,其里層層疊疊,片片成旋。一層一層的纏綿在一起,金黃而脆,一口咬下去,那味道像一條冰涼的小蛇,輕輕地盤踞在人的心里,一下子侵略了很多空間,有一種春日遲遲的氣息。

  食材主料:面粉300g

  輔料:油適量椒鹽適量香油適量

  千層油旋烙餅做法步驟

  1.原料

  2.面粉加水和成面團(tuán)揉透揉勻,醒15分鐘

  3.取一小塊面團(tuán),把面團(tuán)搟成5毫米厚的薄片,刷上香油

  4.把面片對(duì)折

  5.再折過去,像疊被子

  6.搟開,再刷上香油

  7.把面片對(duì)折,再折過去

  8.依次折疊三次,再搟開,刷上香油,撒上椒鹽

  9.再次折疊后

  10.搟成圓餅

  11.平底鍋燒熱刷油,放上餅

  12.用慢細(xì)火輕烙,可以蓋鍋蓋

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