吃什么蔬果預(yù)防癌癥是比較好的
吃什么蔬果預(yù)防癌癥是比較好的
在這個談癌就不免感到驚慌的年代，所有人都希望癌癥與自己絕緣，那么，如何通過飲食來預(yù)防癌癥呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享，希望對大家有幫助!
預(yù)防癌癥的蔬果(一)
1、蒲兒菜
蒲兒菜不僅是家常一種很美味的蔬菜，同時更是養(yǎng)生滋補佳品，從中醫(yī)的角度來看，浦兒菜味甘、性涼，具有極好的清熱利尿、涼血等養(yǎng)生功效。
在蒲兒菜中還含有大量的纖維素，這種物質(zhì)能有效促進(jìn)腸胃的蠕動，對于患有便秘的人來說產(chǎn)生極好的潤腸通便的作用，這也是防止腸道中宿便持續(xù)發(fā)酵，進(jìn)而誘發(fā)腸癌產(chǎn)生的重要方法。
2、玉米
在玉米中含有豐富的谷胱甘肽成分，這種物質(zhì)在硒元素的作用下會生成一種谷胱甘肽氧化酶的物質(zhì)，從而能使得體內(nèi)的致癌物質(zhì)失去活性，這對于防癌發(fā)揮十分重要的作用。
另外，當(dāng)硒這種物質(zhì)和維生素E結(jié)合時，還能使得其防癌功效猛增，同時在玉米中還含有豐富的纖維素，這種物質(zhì)能促進(jìn)腸胃蠕動的作用，并促進(jìn)積存在腸道中的廢物等毒素快速的排出體外，這對于防腸癌發(fā)揮重要的效果。
3、秋葵
秋葵是一種富有獨特風(fēng)味的防癌食物，切開之后會有一種黏呼呼的汁液產(chǎn)生，是一道比較特別的養(yǎng)生食物。
在秋葵中含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鉀、鈣等多種營養(yǎng)素，此外還含有少量的硒等微量元素，在為人體進(jìn)行所需養(yǎng)分補充的同時，其中所含的硒元素還是一種具有極強抗癌作用的物質(zhì)，因此多吃點秋葵是極好的抗癌防癌首選。
并且，秋葵中還含有豐富的鈣質(zhì)，且草酸的含量很低，因此鈣質(zhì)便能充分的被人體所吸收，對于維持骨骼健康發(fā)育是極好的。
4、大蒜
大蒜是日常飲食中十分常見的食物，不僅可以當(dāng)作調(diào)味品食用，同時還是烹飪食物的最佳輔助食材，雖說大蒜具有濃郁的蒜味，但是卻具有強大的防癌養(yǎng)生功效。
在大蒜中含有豐富的硫化合物的混合物，這種物質(zhì)對血脂有明顯的抑制作用，并能對淤積的血液產(chǎn)生良好的溶解，因此對于防止心腦血管疾病產(chǎn)生極好的效果。
此外，大蒜還能抑制胃內(nèi)部產(chǎn)生一種硝銨的細(xì)菌，這也就相當(dāng)于從源頭上減少亞硝胺的生成，所以這對于防止胃癌也發(fā)揮十分重要的作用。
在大蒜中還含有硫氨基酸，這種成分被人體攝取之后能激活人體內(nèi)吞噬細(xì)胞的作用，從而能對體內(nèi)的易致癌物質(zhì)失去活性，并能刺激人體內(nèi)生成一種抗癌的干擾素，從而有效提高人體自身抵御癌癥的機能。
5、苦瓜
有句老話說的好：“吃得苦中苦，方為人上人”，在日常飲食中就存在一些苦味食物，雖然味道苦澀，但是其強大的抗癌養(yǎng)生的作用是不容忽視的。
其中苦瓜便是極好的一味苦味食物，在日常生活中也比較常見，其中在苦瓜中含有豐富的苦瓜苷和苦味素這兩種物質(zhì)，這些成分都是人體生長所需的重要物質(zhì)，且具有極好的促進(jìn)食欲、健脾養(yǎng)胃的保健功效。
另外在苦瓜中所含餓生物堿類物質(zhì)，還具有極好的清熱解毒、滋陰明目的作用，因此多吃點苦瓜不僅能養(yǎng)生，還能防病。
不僅如此，多吃點苦瓜還是極佳的抗癌美食，因為在苦瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素C。
其中維生素C被人體攝取之后能很好的提高機體的免疫能力，從而有效防止外界病菌的侵襲，從而起到極好的抗癌效果。
同時，在苦瓜中還含有一種胰蛋白酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)被人體攝取之后能對體內(nèi)的易致癌物質(zhì)產(chǎn)生極好的消滅作用，從而大大降低致癌細(xì)胞的活性，以此起到極好的養(yǎng)生抗癌的效果。
預(yù)防癌癥的蔬果(二)
魔芋
魔芋是十大保健食品之一，近些年來逐漸被人們熟知且喜愛，是養(yǎng)生的珍貴滋補品。魔芋在國外素有“防癌魔衣”的美稱，這則充分說明了魔芋能防癌的驚人功效。
洋蔥
洋蔥不僅是一種調(diào)料品，還能單獨入菜，幾乎是每家的常吃菜。在洋蔥中含有硫化物，這種物質(zhì)能起到激活人體內(nèi)免疫功能的目的，對體內(nèi)的癌細(xì)胞有很強的干擾效果，促使其擴散，從而能很好的防止癌癥的產(chǎn)生。
海帶
海帶屬于藻類食物，其中含有豐富的鈣質(zhì)，而對于一些患癌的病人來說，其體內(nèi)的血液是呈酸性的，而當(dāng)鈣質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)之后能調(diào)節(jié)血液的酸堿度，從而起到防癌的目的。
以下四類食物吃多了易得癌癥
1.油炸物
經(jīng)過高溫油炸的食物，隱藏著大量的致癌物質(zhì)--丙烯酰胺，炸得越酥脆或有些焦焦的，可能含有更多的丙烯酰胺。油炸物也含有大量的反式脂肪，會對人體造成危害。提高脂肪肝、高血壓、糖尿病、肥胖、心血管疾病等風(fēng)險。
2.烤肉、燒烤
因使用高溫方式烹調(diào)，烤肉時會產(chǎn)生多環(huán)芳香碳?xì)浠衔?、異環(huán)銨等400多種致癌物質(zhì)，如果高溫烹調(diào)的時間越長，累積的致癌物就越多。吃燒烤會提高胃癌、大腸癌、乳癌等風(fēng)險，建議烤肉去掉黑黑焦焦的部分，減少致癌物的攝取。
3.變質(zhì)食物
大量吃發(fā)霉食物會引起肝癌發(fā)生，尤其排行第一的黃曲霉毒素，已被公認(rèn)為是致癌物質(zhì)。建議需注意食物的保存時間，許多人都有節(jié)儉的好習(xí)慣，但其實變質(zhì)、過期的食物，其中營養(yǎng)已經(jīng)流失，尤其是花生、玉米或其他食物，應(yīng)該避免食用以免危害到健康。
4.醃制食物
飲食習(xí)慣不好會引起胃癌和大腸癌，目前這兩大癌癥已經(jīng)是國人前五名癌癥死因之一，應(yīng)該要避免食用到醃漬類食物。醃漬類食物常會添加亞硝酸鹽來延長保鮮期。研究指出亞硝酸鹽是致癌物之一，醃制過程中產(chǎn)生亞硝酸鹽，長時間吃的話就會致癌。
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