馬鈴薯的功效與作用
馬鈴薯的功效與作用
馬鈴薯是我們很喜愛的一種蔬菜，不僅價格便宜，而且營養(yǎng)價值很高，馬鈴薯有什么營養(yǎng)呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃馬鈴薯的好處，希望能幫到你。
馬鈴薯的功效與作用
由于馬鈴薯中富含維生素B，以及多種優(yōu)質(zhì)纖維素，所以常吃馬鈴薯能夠起到防止中風(fēng)的作用。馬鈴薯中所含的膳食纖維、蔗糖能夠幫助人體消化，以及控制血液中膽固醇的含量。
馬鈴薯中富含的蛋白質(zhì)，可以幫助降低心血管疾病發(fā)生的幾率。營養(yǎng)學(xué)家提出，每天吃一個馬鈴薯，中風(fēng)的幾率就會下降百分之四十。
降糖降脂
馬鈴薯能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。
馬鈴薯同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃馬鈴薯的人身體健康，老得慢。
排毒小幫手
馬鈴薯含有豐富的淀粉，可增加飽足感，還富含礦物質(zhì)鉀、磷、鈣和鎂等元素，可以預(yù)防高血壓，增強血管彈性。
利水消腫
馬鈴薯所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
馬鈴薯治療老年人的膝關(guān)節(jié)痛
馬鈴薯的功效與作用還包括能夠治療老年人的膝關(guān)節(jié)痛。由于馬鈴薯具有消炎、活血、消腫的作用，所以對于那些膝關(guān)節(jié)疼痛的老年人來說，常食用馬鈴薯可以緩解這種癥狀。
另外，多吃馬鈴薯還可以幫助改善老人們消化不良、習(xí)慣性便秘等癥狀。而且即便只吃馬鈴薯也不用擔心營養(yǎng)的缺乏，因為馬鈴薯的營養(yǎng)師比較全面的。
馬鈴薯能減肥
吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
馬鈴薯對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。
馬鈴薯是天然的美容佳品
馬鈴薯有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮馬鈴薯汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，馬鈴薯汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。
馬鈴薯對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟馬鈴薯切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把馬鈴薯切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。
年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮馬鈴薯汁涂抹患處可以解決這個問題。
馬鈴薯的食用方法
馬鈴薯的應(yīng)用范圍很廣，無論是炒菜還是熬湯你都可以放入馬鈴薯。經(jīng)過巧妙地搭配，菜品中的馬鈴薯味道會更加鮮美可口。
酸熘馬鈴薯絲
原料
馬鈴薯、青椒、辣椒、蔥、白醋、鹽、白砂糖。
做法
1、把馬鈴薯洗干凈以后去皮切成絲，青椒洗凈切絲。
2、把馬鈴薯絲放進清水里浸泡5分鐘，然后撈出來沖洗干凈，控干水分。
3、把蔥洗凈以后切成蔥花，和辣椒一起放進油鍋里炒出香味，倒入馬鈴薯絲炒熟。
4、向鍋里倒入白醋、白砂糖和鹽，開大火以后炒一分鐘。
5、放進青椒絲繼續(xù)炒一分鐘關(guān)火出鍋即可。
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