紫薯的功效與作用
紫薯的功效與作用
紫薯是一種非常多見的養(yǎng)生食材,幾乎是家家必備,但是,并不是每一個(gè)人都對(duì)紫薯非常了解哦。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃紫薯的好處,希望能幫到你。
紫薯的功效與作用
紫薯的功效介紹
1.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,提高機(jī)體免疫力,預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?,有利于減肥、健美。
4.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長,預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
常吃紫薯好處多
1.富含硒元素和花青素。花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用,被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。
2.紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì),18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫薯的選購技巧
1.優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯。
2.表面看起來光滑,爛紫薯有毒不要挑。
3.聞起來沒有霉味,發(fā)霉的紫薯含酮毒素,不可食用。
4.不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紫薯。
5.發(fā)芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒,但口感較差。
紫薯粥的做法
材料
大米,紫薯,燕麥片。
做法
1、大米淘洗后,加少許水浸泡30分鐘或者頭天晚上浸泡著。
2、紫薯去皮切小塊,和大米一起入鍋,加清水煮開。
3、我們要煮至米粒都漲開時(shí)加入燕麥片繼續(xù)煮至粘稠即可,如果是比較喜歡吃甜食的朋友,可以加點(diǎn)冰糖。
看了“紫薯的功效與作用”的人還看了:
1.紫薯怎么種
3.如何辨別真假紫薯