從A走到Z的旅游好去處
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從A走到Z的旅游好去處
A Ancientcity——古城
建水古城位于云南昆明之南220公里,古稱步頭,亦名巴甸。南詔政權(quán)于唐元和年間(810年前后)在此筑惠歷城,屬通海都督?;輾v為古彝語,就是大海的意思。漢語譯為建水。元時設(shè)建水州,屬臨安路(路治在通海),并在建水置臨安廣西元江等處宣慰司,統(tǒng)轄臨安、廣西(今瀘西縣地)、元江等路。明代仍稱建水州,改路為府,臨安府治移至建水,清乾隆年間改建水州為建水縣。民國元年改建水縣為臨安縣,次年復稱建水縣。
建水城最早為南詔時修筑的土城,明洪武二十年(1387年)擴建為磚城。李定國攻占臨安城時,南北西三城樓毀于戰(zhàn)火,康熙四年又復修,后再度毀損。唯有東門朝陽樓,雖歷經(jīng)多次戰(zhàn)亂和地震,至今近六百年,仍舊巍然屹立。
1994年,建水經(jīng)國務(wù)院批準定為第三批中國歷史文化名城,古城歷經(jīng)12個世紀的建設(shè),至今保存有50多座古建筑,被譽為“古建筑博物館”和“民居博物館”。
B Bridge——橋
雙龍橋,俗稱“十七孔橋”,是座三閣十七孔大石拱橋。它坐落于建水古城城西5里處,橫跨瀘江與塌沖河交匯之水面上,是云南省著名古跡之一,已列入中國造橋史冊。清乾隆年間先建三孔,道光年間又建十四孔與之相連,因此俗稱 “十七孔橋”。雙龍橋是我國現(xiàn)存的優(yōu)秀古橋之一。
從遠處看雙龍橋,它突起在建水西壩的十里平川之間,十七個橋孔一字排開,孔孔相連。橋長148米,寬3~5米,雄偉壯麗,如長虹臥波。倒映于水天一色之中。高聳的閣樓,在綠野的包圍中,仿佛是靜靜的碧水湖面上飄來的一艘大船。
橋上的閣樓,樓中有樓、檐外有檐,雕琢精美,慢步橋上,恰似復道行空。瀘江、塌沖二水從遠方滾滾而來,在腳下匯合又一瀉千里。 走進橋上的樓閣,更可以品味到橋的別致,工藝精湛,布局得體。小的樓閣為重檐攢尖樓閣,檐角高翹。大閣是三層檐的方形主閣,屋檐層疊。檐角交錯。登樓而上,還可以欣賞樓內(nèi)的漏窗屏門,空鏤花卉、鳥獸、游龍、神像栩栩如生,精巧靈動,讓人不禁對古人的高超技藝驚嘆不已。
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C College——書院
建水縣在元代就始建廟學。明洪年間建臨安府學,萬歷所間又建建水洲儒學。清代先后建立了崇正、煥文、崇文曲江四個書院。當時,有“臨半榜”之稱,即云南科舉考試中榜者中,臨安府就占了半數(shù)左右,堪稱云南之冠,在全國變不多見。所以建水從來就有“文獻名邦”、“滇南鄒魯”的稱譽。
D Delicious——美味
建水美食是云南美食的一部分,其歷史可以追溯到明代以前。一些有特色的建水包括:汽鍋雞、燒豆腐等。特別是建水的汽鍋雞,全國各地都有它的身影。
汽鍋雞
汽鍋為建水獨特的烹飪用炊具。扁圓形,獅子耳,底部正中有一圓錐形汽管,用以由下向鍋內(nèi)噴注水蒸氣。外部以花草書法裝飾,古色古香,高雅別致。烹飪時分別置入雞、魚、肉塊,不加水,置于盛水的蒸鍋上,用薄紙蘸水將鍋蓋接合處的縫隙封住。烹出的肉食鮮甜嫩美,原汁原湯,別具風味。
臨安燒豆腐
臨安城豆腐的歷只極其悠久,早在清代中后期就享有盛名。其中以城西周氏燒豆腐味道最佳,相傳周氏豆腐從清光緒九年(公元1883年)開始制作,其選料認真,加工精細,專用大而圓的白皮黃豆,做出的豆腐潔白細嫩、火烘不變黑;做好后用小塊紗布包好,壓上特別的木板,待水流盡后,去掉紗布裝入簸箕內(nèi),每塊豆腐放上一點鹽,再蓋上一張簸箕,隔日翻動一次,待呈灰白色,即可燒食。燒時用火盆裝上點燃的木炭,架上用鐵條焊接成的炕,鐵條上涂以香油,放上豆腐烘燒,邊烤邊翻動,待豆腐充氣膨脹,即可蘸以配好的甜咸醬油、辣椒面、蒜泥、味精等佐料食用。時至今日,臨安城豆腐已走向省城,遍及滇南城鄉(xiāng)。建水城街巷、菜市、夜市、風景旅游景點的燒豆腐攤,人來熙住,成為古城中的一道亮麗風景線。
獅子糕
建水獅子糕是云南省建水縣的傳統(tǒng)名食。相傳是清代后期,由建水縣“榮香齋”糕點鋪一吳姓所創(chuàng)制,因糕狀似雄獅頸毛而得名。
獅子糕的主要原料為上等糯米、米制飴糖和少量蔗糖。制作時,先將糯米用清水浸泡10-15天,然后將糯米蒸熟,合團壓片,切條,涼干,再放入菜油鍋里炸至泡酥,冷卻后,用80%的米糖和20%的蔗糖包裹,壓扁,切塊,即為成品。這種糕點,酥脆甜香,美味可口。
E Earthenware——陶器
建水紫陶是云南省建水縣的地方傳統(tǒng)手工藝品,始于元末明初。用建水近郊五色陶土(紅黃青褐白)制作成型,經(jīng)過書畫、雕刻、填刮、燒煉、磨光等工序,陶器色澤深紫,花紋雪白,叩聲如磐。其中胎色若羊肝者,尤為上品。
建水紫陶品種繁多,有煮器具、茶具、花盆及案頭陳列裝飾用品等。造型大多古樸典雅,別具一格,用作蒸具,可蒸雞、鴿等肉食品,鮮美異常。 建水紫陶采用當?shù)氐锰飒毢袂姨N藏量豐富的紅、黃、紫、青、白五色土配制。色調(diào)為紅底白花和黑底白花或白底紅、黃、藍花等。
裝飾上采用刻劃雕填,既有粗獷豪放、大筆、大塊的書法,又有寫意國畫和民族圖案。畫面用筆瀟灑,刀法流暢,無論刻劃飛禽走獸,還是花草魚蟲,均栩栩如生,給人以古色古香、高雅而不俗之感。生產(chǎn)工藝上采用無釉磨光,即坯體不上釉,燒成后只需打磨、拋光、產(chǎn)品就可清新光潔。一旦敲擊鏗鏘有聲,真可謂“體如鐵、色如銅、音如磐、亮如鏡、光照鑒人”,形成了有別于陶器的獨特之處,實為“陶壇一秀”。
F Flower——鮮花
每年一到夏季,建水街頭就開滿了熱情似火的鳳凰花。建水的鳳凰樹,以古城區(qū)居多。從朝陽樓沿臨安路順西而行,整條青石路的兩旁,都可見競相怒放的鳳凰花,它們和兩旁的仿清建筑交相輝映,給古樸寧靜的建水古城增添了一種熱烈濃郁的韻味。
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G Garden——園林
朱家花園
朱家花園始建于清光緒年間,是當?shù)剜l(xiāng)紳朱渭卿弟兄所建,祠宅毗。建筑占地2萬多平方米,其中房屋占地5000多平方米,主體建筑呈“縱三橫四”布局,房舍格局井然有序,院落層出有致,民居建筑用料上乘、雕刻精美、結(jié)構(gòu)精巧、布局考究。
整組建筑陡脊飛檐,雕梁畫棟,精美高雅,庭院廳堂布置合理,空間景觀層次豐富且變化無窮,形成“迷宮式”建筑群。是一座典型具有南方特色的家園林,它內(nèi)雅外秀、形制規(guī)整、布局靈活、空間豐富、層次漸進、環(huán)境清幽、色彩淡雅、裝修有度、結(jié)構(gòu)統(tǒng)一,在豐富的形式中包容了深刻的文化內(nèi)涵,是內(nèi)地文化與邊疆文化相結(jié)合的產(chǎn)物,具有較高的建筑藝術(shù)價值。
張家花園
張家花園建筑規(guī)模在建水民居中僅次于朱家花園居第二位,而建筑質(zhì)量、完好程度、文物價值則可稱為首位。張家花園坐落在建水城西13公里的團山村,建于清代末年,占地面積約一萬多平方米,系張氏私人住宅。房屋平面布局基本為建水傳統(tǒng)民居中·四合五天井”的平面形式,縱向橫向并列聯(lián)排組合成兩組三進院和花園祠堂,是一組規(guī)模較大、建筑質(zhì)量較好、保存較為完整的民居建筑群。
與朱家花園不同的是,張家花園依然發(fā)揮著民居的作用,不過卻已經(jīng)是不同的幾家人分散在各個院落里了,不再是以前的大戶人家。但是院子里還有以前那種雍容華貴的氣息,尤其是那些還有淡淡一層金漆的木雕門窗。木雕的精美程度比起朱家花園有過之而無不及,甚至可以媲美徽州。
H Hole——洞穴
燕子洞以古洞奇觀、春燕云集、鐘乳懸匾、采燕窩絕技等獨特景觀著稱于世。洞外古樹名木于絕壁陡崖之間,3萬多平方米的自然林地,枝繁葉茂,有數(shù)十種鳥棲息。洞內(nèi)外巖壁上巢居著數(shù)十萬只白腰雨燕,燕子洞因此得名。
每年春夏期間,群燕飛來,如萬箭齊發(fā),數(shù)十萬燕子出沒其間,呢喃之聲不絕于耳,燕聲和著水聲,在洞內(nèi)共鳴,匯成一曲聲震山谷的溶洞交響樂。燕于洞成盛產(chǎn)燕窩,是滋補美容養(yǎng)顏之珍品。每年立秋時節(jié),當?shù)剞r(nóng)民徒手攀登上50多米高、450米長的洞頂,在鐘乳叢中采集燕窩,驚險的場面令人驚心動魄。“古洞抱奇觀不僅春風燕子,何人開勝境遺此流水懸?guī)r”。