澳門的飲食文化及特色美食有哪些
澳門的飲食文化及特色美食有哪些
澳門美食兼具東西方特色，反映了當(dāng)?shù)厣畹亩嘣院桶菪?。那么，澳門有哪些特色美食呢?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享澳門的特色美食，希望對(duì)大家有幫助!
澳門的特色美食
1、瑪嘉烈Margaret’ s Cafe
曾是夫妻的瑪嘉烈與安德魯造就了澳門的葡撻傳說(shuō)，這里除了最出名的葡撻，奶茶跟卡布奇諾咖啡都很好喝。這家店不太好找，從葡京往新馬路方向走過(guò)一間葡語(yǔ)學(xué)校，過(guò)了紅綠燈右拐走五六米會(huì)看到一個(gè)廣告牌，再往內(nèi)巷走就找到了。雖然十分隱蔽，但一點(diǎn)也不影響生意紅火，葡撻一只6澳門元。
2、盛記白粥
從議事亭前地過(guò)馬路，過(guò)民政局后往右走，第一個(gè)巷口進(jìn)去30米左右即可到達(dá)。“盛記白粥”專營(yíng)粵式點(diǎn)心，以清淡的白粥為招牌，一碗6澳門元。白粥很香滑，由精選的若干種香米混合磨碎，加入腐皮后慢火熬成。若佐以小店特制的油條，就是一份相當(dāng)不錯(cuò)的早餐。
3、大堂炸雞
如果你喜歡吃炸雞，大堂炸雞可能是你能遇到的最好吃的炸雞。剛出爐的炸雞色澤焦黃，引人食欲。如果小店人不多，你大可以慢慢品味。炸雞肉質(zhì)鮮嫩香滑，口感甜酸微辣，人均消費(fèi)30澳門元左右。
小店在新馬路附近，沿著議事亭前地噴水池旁的小斜坡直上約100步可到，小店位于坡頂位置。
4、帝鈞碳烤胡椒餅
與澳門小吃相遇有時(shí)只是一個(gè)偶然，帝鈞碳烤胡椒餅便是其中之一。經(jīng)營(yíng)胡椒餅的小店在新馬路大炮臺(tái)街1C號(hào)，逛街時(shí)七拐八拐就有可能撞上它。帝鈞碳烤胡椒餅源自臺(tái)灣，現(xiàn)包現(xiàn)烤。據(jù)說(shuō)肉餡用的是前腿豬肉，配以馬來(lái)西亞胡椒，腌制48小時(shí)以上方可使用，酥皮則是加入獨(dú)創(chuàng)的油酥，以保證餅質(zhì)皮脆肉嫩。
5、禮記冰淇淋
60多年的冰淇淋老店，位于荷蘭園大馬路荷蘭花園大廈旁，裝潢十分懷舊，以椰子、香芋、香芒味冰淇淋和紅豆雪條聞名。已經(jīng)少見(jiàn)的冰淇淋三明治和雪磚也可在店內(nèi)嘗到，常有懷舊人士專程而來(lái)。搭2號(hào)巴士或99A號(hào)巴士到塔石/衛(wèi)生中心站即可到達(dá)。
6、潘威記蛋糕
一對(duì)恩愛(ài)的老夫婦和一個(gè)有理想的兒子經(jīng)營(yíng)的“潘威記”專賣芝士蛋糕。小店位于澳門年輕人聚集的小巷里——天神巷41號(hào)。招牌芒果cheese cake、巧克力泡芺口感極好。據(jù)說(shuō)這里的用料都是店主精挑細(xì)選并從國(guó)外進(jìn)口的，而蛋糕則出自其兒子的一門好手藝。
7、大利來(lái)豬扒包
氹仔官也街的“大利來(lái)豬排包”聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，豬排包是用老式柴爐烘制而成。為了保證質(zhì)量，店家每天下午3時(shí)開(kāi)始限量銷售。豬扒帶骨口感一流，分量十足，肉質(zhì)鮮美爽甜，肉味濃而不油膩，配以用炭爐烤制面飽，外脆內(nèi)軟，令人回味無(wú)窮。
8、沙度娜餅屋
大利來(lái)馬路對(duì)面有家SERRDURA(沙度娜餅屋)，店面毫不起眼，卻是一家甜品連鎖店，且專營(yíng)一種點(diǎn)心——木糠布丁。在澳門，布丁的地位與蛋撻一樣重要。
SERRDURA是葡萄牙文，是木糠布丁的意思，主要由芝士、煉奶和餅干碎混攪、冷凍而成。這家店采用的是瑞士低脂芝士，比普通的更滑、奶味更香濃。除原味木糠布丁外，小店還研制出朱古力、碎果仁、石板街、榴蓮、綠茶、碳燒咖啡、芒果、曲奇等8種不同口味，吃的時(shí)候上面撒上一層餅屑以增強(qiáng)口感，看上去很像木屑，“木糠”因而得名。如果中秋來(lái)，你還能吃到木糠布丁月餅。
9、誠(chéng)昌飯店水蟹粥
同樣位于氹仔的誠(chéng)昌飯店，以水蟹粥出名。蟹黃與粥水融于一體，泛起一層金黃，誘人奪目。雖標(biāo)榜水蟹粥，卻取了膏蟹、肉蟹和水蟹三種蟹的精華部分，熬出馳名水蟹粥的美味。
10、安德魯?shù)皳榈?/p>
看過(guò)韓劇《宮》吧?還記得第24集大結(jié)局里，王妃彩京在澳門曾經(jīng)光顧過(guò)的蛋撻店嗎?它就是位于路環(huán)島的安德魯?shù)皳榈?。店主安德魯是意大利人，曾歷任總督廚房的面點(diǎn)師。澳門回歸后，他留在島上發(fā)揮一技之長(zhǎng)，開(kāi)了這家蛋撻店。小店每天上午11時(shí)開(kāi)門，下午6時(shí)打烊，蛋撻供不應(yīng)求，美味蜚聲海內(nèi)外。
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