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草莓果凍蛋糕的做法

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  草莓,果凍,酸奶蛋糕,貪心的我想同時吃掉!于是做了草莓果凍蛋糕...以下是學習啦小編為你整理的草莓果凍蛋糕的做法,希望能幫到你。

  草莓果凍蛋糕的做法1

  難度:配菜(中級) 時間:1小時以上

  主料

  雞蛋4只 低筋面粉45g

  玉米粉18g 砂糖蛋糕部分40g奶油部分70g

  黃油50g 老酸奶或其他很稠的酸奶180g

  淡奶油110g cheese cream110g

  吉利丁粉85g 草莓若干

  檸檬汁幾滴

  做法步驟

  蛋清蛋黃分離

  2. 黃油切小微波爐40秒加熱軟化(本人愛偷懶,嫌隔水加熱麻煩)打成糊狀

  3. 酸奶加入黃油攪勻

  4. 蛋黃打散與黃油酸奶攪勻,并篩入低粉和玉米粉打成面糊

  5. 蛋清電打起沫第一次加糖,成糊狀加入剩下的糖,打至能形成固態(tài)的角

  6. 蛋黃糊倒入蛋白糊,翻動攪勻(一次倒入多攪幾下就行的,分次也行),并滴入幾滴檸檬汁(沒有可不滴),攪勻入烤盤或模具

  7. 震出氣泡就可以放入烤箱了,烤箱175度預熱,150度水浴法烤,上層放烤盤下層放熱水,40分鐘左右烤好

  8. 蛋糕放入烤箱就可以做果凍部分了,草莓味吉利丁粉85g,先加1量杯開水,攪2分鐘,然后加1量杯冷水攪勻,放入冰箱冷藏

  9. 然后做奶油部分,個人喜歡這種酸酸的奶油,材料是朋友推薦非常好。先把cheese cream 電打至軟,然后加白糖繼續(xù)打

  10. 加入淡奶油繼續(xù)打,打至細膩柔軟

  11. 蛋糕取出后自然放涼,然后上奶油,奶油盡量刮平(其實差不多平就行了,哈哈)

  12. 把果凍取出,攪碎,鋪在蛋糕上,并用草莓裝飾一下。

  另一種做法:調好的果凍液不冷藏,直接鋪在上好奶油的蛋糕上,然后放進冰箱冷藏至果凍液凝成果凍即可,個人推薦這一種

  13. 切開吃嘍,味道很好喲

  草莓果凍蛋糕的做法2

  【草莓果凍蛋糕】原料:草莓、草莓果凍粉、無味果凍粉、黃油、鹽、糖、塔塔粉。

  做法:1、首先做一個蛋糕胚子

  2、做果凍,把草莓果凍粉和無味的果凍粉放到容器里攪拌混合,倒入200Ml的開水,攪拌一兩分鐘讓果凍粉充分溶解在水里,倒入冷水400Ml攪拌。

  3、把調好的液體倒入烤盤然后放入冰箱冷藏30分鐘。等果凍凝固后,拿出來放入切好的草莓片,再慢慢倒入一部分液體把草莓淹過。再放入冰箱大約30分鐘等這一層果凍也凝固了,在倒入剩下的液體,放入冰箱冷藏約10-15分鐘,不能等果凍完全凝固,否則放上蛋糕后會脫離。用保鮮膜蓋上放入冰箱冷凍即可。

草莓果凍蛋糕的做法

草莓,果凍,酸奶蛋糕,貪心的我想同時吃掉!于是做了草莓果凍蛋糕...以下是學習啦小編為你整理的草莓果凍蛋糕的做法,希望能幫到你。 草莓果凍蛋糕的做法1 難度:配菜(中級) 時間:1小時以上 主料 雞蛋4只 低筋面粉45g 玉米粉18g 砂糖蛋
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