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清涼酸梅湯的制作方法

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清涼酸梅湯的制作方法

  酸梅湯是一道很有歷史的傳統(tǒng)飲品,深受古人的熱愛。據(jù)說乾隆皇帝特別喜歡喝酸梅湯,飯前飯后都要喝上一碗。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的清涼酸梅湯的制作方法,希望您喜歡。

  清涼酸梅湯的制作方法1

  食材

  主料烏梅8粒 輔料冰糖 糖桂花 新鮮薄荷 山楂 甘草 陳皮 水果茶

  步驟

  1.將上述所有食材用水沖洗干凈,浸泡一個小時左右

  2.將浸泡好的食材一起倒入鍋中,偶用的是電磁爐的煲湯功能,兩個小時后自動停止

  3.將食材過濾干凈,放入 的冰糖,糖桂花

  4.放入新鮮的薄荷葉,將湯煮開,關(guān)火,燜至薄荷葉變色,取出冰鎮(zhèn),即可享用

  5.酸酸甜甜的,冰爽宜人,親,來杯哈!

  小貼士

  1、原本家中的酸梅湯都是超市買的濃縮汁回去兌白開水,味道是很不錯啦,只是看著材料說明心中不由的怕怕滴,正好最近濃縮汁光光了,偶就研究了下酸梅湯的做法,第一次做口感差了些,后來研究發(fā)現(xiàn),偶有個步驟是錯誤滴,應(yīng)該將所有食材浸泡一會兒,偶當(dāng)時泡完將水全部倒掉滴哈,親們別犯這樣的錯誤哦

  2、家中如果沒有定時的電磁爐,那就大火燒開后,小火煲一個小時左右即可

  3、鍋具應(yīng)該選擇不銹鋼的或者砂鍋,鐵的不適用

  4、應(yīng)該是放入玫瑰茄,這樣湯色非常漂亮,家中沒有了,改用了水果茶,效果也不錯,請親們自由選擇

  清涼酸梅湯的制作方法2

  食材

  主料烏梅20顆甘草10克干山楂片30克 輔料冰糖80克糖桂花適量清水2000毫升

  步驟

  1.準備好材料。

  2.烏梅、山楂、甘草用流水沖洗干凈,然后浸泡20分鐘,再次仔細沖凈,控干水分。

  3.將洗好的材料入煮鍋,加水。

  4.大火燒開。

  5.煮開后轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋子煮30分鐘。

  6.最后5分鐘加入冰糖。

  7.再調(diào)入適量糖桂花增添風(fēng)味。

  8.放涼后用細網(wǎng)篩過濾,冷藏后飲用。

  小貼士

  1、烏梅要去中藥店買(千萬不要買超市里的零食)。

  2、烏梅和冰糖是必要的材料,山楂干和桂花都不是必需的,可隨意添加。

  3、烏梅放得越多,味道越濃,自己煮過一次后,根據(jù)喜好調(diào)整。

  4、盡量不要再添加其他藥材,否則味道欠佳

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