常喝鮮榨果汁的危害
常喝鮮榨果汁的危害
鮮榨果有營(yíng)養(yǎng)又好喝，很多人喜歡喝，常常喝鮮榨果汁好不好呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理常喝鮮榨果汁的危害的資料，希望大家喜歡!
常喝鮮榨果汁的危害
鮮榨果汁熱量高，易使孩子變胖
因?yàn)槲覀冎蝗∷闹?，舍棄水果的渣，又不加水不加冰，所以三五個(gè)水果才能榨出一杯果汁來(lái)。說(shuō)起吃水果，我們一次可能就只會(huì)吃一個(gè)橙子，但如果喝橙汁，可能在幾分鐘內(nèi)，兩三個(gè)橙子就進(jìn)肚子了。可以說(shuō)，一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的，按同等分量來(lái)計(jì)算，果汁的熱量甚至?xí)^(guò)汽水的熱量，一杯鮮橙汁含112卡路里，蘋(píng)果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里，而同樣分量的可口可樂(lè)含97卡路里，百事可樂(lè)含100卡路里。可以看到果汁的熱量竟然超過(guò)被人們普遍認(rèn)為熱量較高的汽水。如此濃縮多個(gè)水果營(yíng)養(yǎng)的果汁，孩子經(jīng)常喝很容易變胖，而且還會(huì)使孩子偏愛(ài)甜食，增大小兒患肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)。
鮮榨果汁含果糖高，不利心腦血管
果汁中大量的果糖非常容易被肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪，大量果糖攝入會(huì)增加患心臟病和2型糖尿病的幾率。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入果糖超過(guò)74克，會(huì)大大增加血壓升高的風(fēng)險(xiǎn)。
鮮榨果汁維生素流失嚴(yán)重，易使老人便秘
很多人以為，鮮榨果汁不會(huì)使水果的營(yíng)養(yǎng)流失，非常營(yíng)養(yǎng)，但經(jīng)過(guò)大量研究發(fā)現(xiàn)，鮮榨過(guò)程中，水果的各種營(yíng)養(yǎng)都會(huì)受損，尤其是水果所含豐富的維生素流失嚴(yán)重。研究人員對(duì)鮮榨出的黃瓜汁、西瓜汁、梨汁、胡蘿卜汁進(jìn)行了測(cè)量，發(fā)現(xiàn)維生素有不同程度的流失，最嚴(yán)重的甚至流失了90%的維生素，這一結(jié)果非常令人吃驚!而且經(jīng)過(guò)鮮榨，水果的細(xì)胞壁被破壞后，維生素C就會(huì)暴露在空氣中發(fā)生氧化作用。很多老年人由于牙口不好，為了補(bǔ)充水果中的維生素，會(huì)經(jīng)常飲用一些果汁來(lái)代替吃水果，但由于鮮榨過(guò)程中維生素C的大量流失，加上膳食纖維遭到不同程度的破壞，如果長(zhǎng)期飲用，很容易導(dǎo)致便秘問(wèn)題的出現(xiàn)。
如果非常中意果汁，也可以選擇將水果如蘋(píng)果、梨等連皮一起榨，或者可以選用攪拌機(jī)代替鮮榨汁機(jī)，這樣可以挽回一部分維生素C及膳食纖維。但最好的還是回歸啃水果時(shí)代，最大限度吸收水果中的營(yíng)養(yǎng)素。
鮮榨果汁的優(yōu)點(diǎn)
首先讓我們來(lái)看看鮮榨果蔬汁的優(yōu)點(diǎn)吧。
鮮榨果蔬汁能量更低
由于鮮榨的果蔬汁不必加入大量的糖來(lái)調(diào)整口味，所以能量更低些，多飲也不用擔(dān)心攝入能量太多而導(dǎo)致的發(fā)胖問(wèn)題。而市售的果汁和果汁飲料通常存在這個(gè)問(wèn)題。
鮮榨的果蔬汁不含添加劑
由于自制的果蔬汁都是即榨即飲，所以不會(huì)加入防腐劑，更沒(méi)有必要像果汁飲料那樣加入色素和香精。
原料更新鮮、更安全
我們?cè)谧灾契r榨果蔬汁時(shí)都會(huì)用最好的原料，榨汁機(jī)和原料的清洗也都會(huì)很仔細(xì)，所以不必為食物的安全擔(dān)心。
營(yíng)養(yǎng)損失少
鮮榨果蔬汁的維生素C等營(yíng)養(yǎng)素的損失更少。如果鮮榨果蔬汁即榨即飲的話(huà)，維生素的損失較少，而市售的果汁和飲料在加工過(guò)程中通常有加熱環(huán)節(jié)，并與空氣接觸時(shí)間較長(zhǎng)，所以維生素C的損失相對(duì)要大一些。
滿(mǎn)足不同人的口味需求
鮮榨果蔬汁可以根據(jù)個(gè)人的口味任意搭配，不同的原料、不同的配比會(huì)產(chǎn)生不同的口味和口感，妙不可言!
適合牙不好以及消化能力欠佳的人群
對(duì)于牙不好以及消化能力欠佳的人群來(lái)說(shuō)，每天要保證充足的水果蔬菜攝入會(huì)有一定的困難，此時(shí)自己榨汁則是很好的補(bǔ)充途徑。
自制果汁的做法
芒果椰子汁：
材料：芒果1個(gè)、椰子半個(gè)、香蕉1個(gè)、蜂蜜半匙、可可仁1匙、牛奶150克。
制作：將芒果、椰子、香蕉、可可仁同入榨汁機(jī)中榨汁，然后調(diào)入蜂蜜、牛奶即可飲用。
功效：清涼爽口、防暑除煩，對(duì)夏日不思飲食、心煩難眠者尤為適宜。
特點(diǎn)：色澤淡黃、鮮甜可口。
操作技巧：掌握好調(diào)制原料的比例。
色調(diào)柔和，口感甚佳，配比合理。
西瓜桃子汁：
材料：西瓜、香瓜、鮮桃、蜂蜜、檸檬汁各適量。
制作：將西瓜、香瓜、鮮桃去皮去核后果肉切塊，加入蜂蜜和涼開(kāi)水混合共入榨汁機(jī)攪碎，過(guò)濾后加檸檬汁及冰塊即可飲用。
功效：清熱消暑、解渴生津。
特點(diǎn)：甜酸美味，清爽適口。
操作技巧：西瓜、香瓜、鮮桃等皮、核、籽一定要去凈，以免影響口感。2、檸檬汁不宜加得過(guò)多，以免酸度太強(qiáng)。
選料時(shí)令，口感適宜。
青果薄荷汁：
材料：奇異果3個(gè)、蘋(píng)果1個(gè)、薄荷葉2～3片。
制作：材料洗凈，奇異果削皮、切塊，蘋(píng)果不必削皮，去核切塊。將薄荷葉放入果汁機(jī)中打碎，再加入奇異果、蘋(píng)果一起榨成汁，攪拌均勻后，室溫下飲用或依個(gè)人喜好冷藏后飲用。
功效：調(diào)養(yǎng)肌膚，滋潤(rùn)美白，減少皺紋產(chǎn)生。
特點(diǎn)：碧綠清爽。
酸味較濃，冷藏后飲用較好，薄荷味清爽，色調(diào)怡人。
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