火腿芝士皇冠面包的做法
火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的火腿芝士皇冠面包的做法,希望您喜歡。
火腿芝士皇冠面包的做法
材料
高粉250克.糖25克.鹽3克.牛奶140克.酵母3克.蛋液25克.玉米油14克
內(nèi)餡--火腿腸2根(切絲).番茄醬.甜玉米(焯水瀝干).馬蘇里拉芝士.肉松適量
表面--蛋液.沙拉醬.香蔥適量
做法
1.面包原料用后油法揉至擴(kuò)展,發(fā)酵2.5倍大,排氣后收圓蓋保鮮膜松弛20分鐘。
2.搟成長方形,均勻鋪上內(nèi)餡自上而下卷成圓柱形,再從中間切開扭成麻花狀,盤成圓形后放入8寸蛋糕模具中進(jìn)行二次發(fā)酵兩倍大。
3.表面刷蛋掖,擠沙拉醬,放少許香蔥,烤箱預(yù)熱180度.中下層.烤25-30分鐘上色即可。
芝士火腿面的做法
材料
意大利面,火腿片、綠菜花各,玉米粒1大匙調(diào)味料芝士末3大匙,橄欖油1大匙,鹽、味精、胡椒粉各少許
做法
1、意大利面煮熟后用鹽、味精、胡椒粉、橄欖油攪拌均勻;綠菜花洗凈后切小朵,放入沸水中略燙。
2、烤箱預(yù)熱5分鐘,將火腿片、綠菜花,玉米粒放在意大利面上,再均勻撒上芝土末,以220攝氏度的溫度烤5分鐘到10分鐘即可。
Tips
沒有芝士末可將成塊的芝士切成絲代替。
芝士火腿包的做法
材料
高筋粉3杯,黃油30克,火腿,芝士片,雞蛋一個,酸奶一瓶,白糖2大匙,鹽一小匙,酵母4克
做法
1.后油法用面包機(jī)揉好面以后基礎(chǔ)發(fā)酵1小時(shí)左右
2.將發(fā)好的面團(tuán)排氣分割滾圓,松弛15分鐘左右
3.取一塊松弛好的面團(tuán)搓成水滴狀,用搟面棍向大的一頭搟開
4.在寬的一頭放上一片火腿(我的是圓火腿,方火腿會更漂亮),火腿上放一條芝士
5.將放了火腿芝士的面片向窄的一頭卷起來,用利刀從中間切成兩段,放在蛋撻模里
6.放入烤箱二次發(fā)酵,底下放一杯熱水
7.發(fā)至原來的兩倍大,拿出來刷蛋液
8.烤箱預(yù)熱180度,中層18分鐘