板栗燒雞的家常做法介紹
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買(mǎi)上些栗子,做一道美食。根據(jù)前些日子,用熱水那一招,感覺(jué)不太好用,后面再花了很多時(shí)間去皮,容易氧化變色。不過(guò),栗子燒雞是一道很美味的菜,花時(shí)間去皮也是值得的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)的關(guān)于板栗燒雞的做法,希望對(duì)您有所幫助。
板栗燒雞的成品圖
板栗燒雞的食材
板栗燒雞的做法步驟
1.去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用
2.鍋中放油,油的量可以稍多點(diǎn),放入板栗炒到表面變色后撈出備用
3.余油再次燒熱,放入蔥姜片爆香,倒入雞塊翻炒
4.雞塊表面微黃
5.后調(diào)入料酒,醬油,鹽,少許白糖
6.加入板栗
7.倒入開(kāi)水
8.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋,煮20分鐘左右
9.再大火收干水份,撒入蔥段即可
小貼士
板栗燒雞的做法很簡(jiǎn)單,很多人都會(huì)做,只是有的人做的,板栗比雞塊還好吃;而還有的人呢,就算燒再久,栗子也不夠爛,不夠入味,不夠好吃。其實(shí),好吃不好吃,區(qū)別就在一個(gè)步驟上:燒栗子之前先把它焯水煮個(gè)3、4分鐘,再過(guò)油炸一下,再燒就好了,又容易燒透又容易入味,不信你試試。
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