你吃過咸味的蛋糕嗎?這款蛋糕制作時不放糖、不生成氣泡，蛋糕糊容易過黏過硬，所以用“三根筷子”的攪拌法。以下是學習啦小編為您帶來的關于西蘭花山藥法式咸蛋糕的做法，希望對您有所幫助。

　　西蘭花山藥法式咸蛋糕的成品圖

　　西蘭花山藥法式咸蛋糕的食材

　　西蘭花山藥法式咸蛋糕的做法步驟

　　1. 鍋里熱油放洋蔥大火翻炒至變色，轉(zhuǎn)小火慢慢炒至成茶色即可。

　　2. 山藥去皮洗凈放入攪拌器里打碎

　　3. 火腿切丁、彩椒切丁、南瓜切丁、西蘭花撕成小朵，小西紅柿對半切開，黃色彩椒切塊，豆角切段。

　　4. 把低筋面粉和泡打粉放入密封袋里搖勻。

　　5. 攪拌碗里放入全蛋打散，加入山藥泥攪拌均勻。加入鹽

　　6. 加入牛奶和色拉油攪拌均勻，加入炒好的洋蔥繼續(xù)攪拌

　　7. 倒入搖勻的粉，拿住三根筷子攪拌50-60次，這樣做可以避免面粉出筋。

　　8. 粉類和面糊攪拌均勻后加入火腿、紅色彩椒和南瓜攪拌均勻。

　　9. 在模具中倒入一半蛋糕糊，用刮刀抹平。西蘭花切口朝下排好

　　10. 倒入余下的蛋糕糊，整體摔一下模具，讓蛋糕表面平整，再擺上裝飾用的小西紅柿、豆角和黃色彩椒，撒上芝士粉。

　　11. 烤箱預熱180度，烤50-55分鐘。待蛋糕表面上色即可

　　12. 烤好脫模晾涼，溫熱時最好吃，如第二天吃，要冷藏，切片后放烤箱里重新加熱食用這樣風味更好。因為里面是蔬菜和肉類，不宜久放。

　　13. 看著就食欲大開

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