三伏天吃什么食物最好
三伏天吃什么食物最好_三伏天健康飲食推薦
三伏天吃什么食物最好?2023年的三伏天氣時間表已經出來了，共計40天，那么三伏天怎么養(yǎng)生，應該怎么做?下面是小編為大家搜集整理的關于三伏天吃什么食物最好，供大家參考，快來一起看看吧!
三伏天吃什么食物最好
1、餃子
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統(tǒng)習俗里正是開胃解饞的食物。
2、鯉魚
夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學角度來說，鯉魚富含優(yōu)質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。
3、黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，最近一段時間鱔魚最為滋補，中醫(yī)認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節(jié)最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。
4、河蚌
中醫(yī)認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。
5、姜
盛夏來臨，不少人會食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調，很容易引起傷風感冒。這時及時喝點姜糖水有助于驅逐體內風寒。
6、苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
7、蓮子
入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結、腹脹者，最好少吃。
8、綠豆
夏季三伏天高溫，人易出汗，使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養(yǎng)物質，以達到“清熱解暑”的治療效果。
三伏天怎么養(yǎng)生
俗話說，“熱在三伏”。每年的“三伏”，都是一年當中氣溫最高、濕氣最重、最潮濕悶熱的天氣，通常稱之為“酷夏”。三伏天一般持續(xù)30~40天。這段時間該如何養(yǎng)生,才能保持身體的健康?
中醫(yī)認為，夏季人體的陽氣升散外發(fā)，氣血運行亦相應地旺盛。在機體臟腑外面，肌膚常處于開泄狀態(tài)，經常出汗以適應暑熱天氣，因此，機體很容易表現臟腑功能紊亂，并容易形成氣虛，出現身體乏力、飲食減少等癥狀，甚至發(fā)生中暑、腸胃失調等病癥，影響健康。但與此同時，這個季節(jié)也是我們調養(yǎng)身心的最佳時節(jié)。
喝姜棗茶
三伏天是一年之中最熱的時期，此時人體腠理都是開放的，很容易引起陽虛，此時喝一杯姜棗茶是可以養(yǎng)護身體，同時將身體內部多余的寒氣排出，養(yǎng)生又保健。
做汗蒸
人吃五谷雜糧，身體里面難免會沉淀一些毒素，時間長了容易引起身體疾病，三伏天的時候身體毛孔是打開的，這個時候去汗蒸可以加速身體的代謝速度，將毛孔深處的臟東西都排出來。
做艾灸
艾葉是溫熱型藥材，三伏天的時候做一個艾灸可以將身體里面淤積的濕寒之氣給排出體外，同時清除人在夏季身體苦夏不耐的暑熱，故此有消暑祛濕的養(yǎng)生作用。
貼三伏貼
三伏貼采用傳統(tǒng)中藥精制而成，三伏天的時候貼一個三伏貼可以幫助身體積蓄陽氣，避免冬天寒冷的時候身體陽氣不足而被寒氣所傷，因此有預防疾病的作用。
食補養(yǎng)生
紅豆燉鵪鶉，功能是補益氣血，利水健乳。
綠豆湯，功效是清熱解毒、去煩消暑。
泡腳
冬天的時候，人體血液循環(huán)變慢，腳部位于身體的最末端，血液流通到腳部是比較緩慢的，所以，腳部的微循環(huán)常常不是很充分，三伏天泡腳可以促進身體的血液循環(huán)，并且?guī)ё呱眢w內的廢物，起到治療和預防冬病的作用。
拔罐
很多人常常有腰酸背痛的煩惱，這常常是由于身體的經脈堵塞不通導致的，三伏天的時候做一個拔罐，可以讓身體經脈變得順暢起來，對于身體疲勞也有很好的緩解作用。
三伏天必吃六種食物
薏米
說到吃什么祛濕，很多人首先想到的肯定是薏米。薏米，又稱薏米仁，是藥食兩用的常用藥材之一，能夠利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿。需要注意的是，生薏米味甘淡，微寒，也就是說它屬于寒性食物，適合濕熱體質的人。脾胃虛寒者及寒性體質的人群，可以把薏米用文火炒至微黃色，略有焦斑、香氣，再食用。炒制能使薏米性味改變，緩和它的過偏之性，散發(fā)出來的焦香氣還具有理氣解郁的作用，相較于生薏米，功效加倍。
白扁豆
白扁豆被稱為“豆中之王”，李時珍在《本草綱目》記載白扁豆性溫平，通利三焦，能升清降濁，消暑除濕，是補脾化濕的佳品。中醫(yī)認為白扁豆具有健脾利水、和胃化濕、解毒消暑的功效，對脾虛濕盛、暑濕傷中、食欲不振、脾胃不和等癥有較好的食療效果。同時，白扁豆的營養(yǎng)價值也是極高的，它含有豐富的蛋白質、維生素、糖類、氨基酸、膳食纖維、酶類及礦物質鈣、鐵、磷等營養(yǎng)素。常食用白扁豆能夠改善腸胃功能，減少便秘和胃腸道疾病的發(fā)生，還可以促進人體肌肉、骨骼的生長發(fā)育。
需要注意的是，白扁豆含有一種有毒物質—凝集素，只有通過充分加熱才能破壞這種毒素的毒性，所以白扁豆一定要煮熟了才能吃。生吃或食用未熟透的白扁豆都可能會引發(fā)食物中毒，出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。此外，白扁豆一次也不能吃太多，容易氣滯致腹脹腹痛。
冬瓜
冬瓜，實際上成熟于夏季，是名副其實的“夏瓜”。只因其成熟后，表面覆著一層白霜，酷似冬日里的霜雪，加之瓜肉也是白色的，所以取名為“冬瓜”。冬瓜性味甘、淡，有利水消腫、清熱利濕、降脂減肥的功效，適用于口干、小便不利、水腫等人群。如果將冬瓜與薏米搭配食用，可以更好地達到清熱祛濕、利水排尿的效果，尤適合水腫、小便不利、濕氣重等人群經常食用。
茯苓
茯苓被稱為“四時神藥”，主要作用是健脾利濕和安神?！侗静菥V目》中記載茯苓：“逐水緩脾， 生津導氣， 平火止泄，除虛熱，開腠理。瀉膀胱， 益脾胃，治腎積奔豚”。茯苓補而不峻，利而不猛，藥性平和。不管是寒濕還是熱濕，又或者是風濕，都可以用茯苓來祛濕。
赤小豆
赤小豆，又叫紅小豆、赤豆等，性平味甘酸，有健脾利濕、消腫解毒等功效，適于脾虛濕盛引起身體浮腫的人?，F代醫(yī)學認為，赤小豆中所含的皂角甙可刺激腸道，能夠清除體內毒素和排出多余的水分，從而起到利尿、消水腫作用。除此之外，常食赤小豆還能夠輔助祛脂降壓、增強機體免疫功能和預防骨質疏松。
芡實
芡實，又叫雞米頭，是睡蓮科植物芡的干燥成熟的種仁，同時也是一種名貴的中藥材，被稱為“水中人參”。芡實性平，味甘澀，有補益腎精、補脾止瀉、祛濕止帶的作用，常用于脾虛泄瀉、遺精、帶下、白濁等癥狀，功能與蓮子近似，但祛濕效果勝于蓮子。
《本草求真》中記載：“芡實如何補脾，以其味甘之故;芡實如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治;惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺、帶、小便不禁皆愈?！彼?，芡實是一種非常好的祛濕天然中藥。
三伏天快到了你打算如何養(yǎng)生
一、選擇清補
三伏天可是一年中最為炎熱的階段，在這樣炎熱的環(huán)境下，身體容易起火，人們想要補身體的話，建議選擇清補。如果選擇溫補的話，身體內部的火氣將會更旺盛，更容易損傷身體。
其中，清補的話，建議選擇養(yǎng)陰清熱的中藥材，比如說玉竹、麥冬、百合、西洋參等。利用它們泡水喝，能夠幫助身體補充因為高溫出汗而丟失的人體津液。尤其是西洋參，不僅益氣生津，而且還能夠扶正除煩，與鴨肉燉煮成湯飲用，還能夠起到養(yǎng)陰、補虛的作用。
二、補充蛋白質
蛋白質是人體必須要補充的營養(yǎng)物質，它具有維持人體免疫功能，促進組織修復的作用。三伏天的時候，天氣炎熱，身體能量消耗會大量增加，為此，務必要及時補充蛋白質，為身體提供能量。
其中，現在天氣高溫應該選擇魚肉、蝦類、鴨肉、鵝肉等進食，幫助身體補充動物蛋白，而且這些肉類多半有補虛清熱、滋陰、梨水等功效。注意要少吃牛肉、羊肉等紅肉類的蛋白，以免過于辛溫，致使身體內熱加重。
三、注意烹飪方法
中國美食眾多，因為烹飪方法多樣，不同的烹飪方法，口味大相徑庭。其中，三伏天快到了，人們要記住這個時候家庭烹飪菜肴，建議避免干煸、麻辣、水煮等加入了大量香辛類調味品的烹飪方法。盡管這樣的做法，味道比較刺激，更好吃。經常這樣吃的話，容易上火。
在這炎熱的天氣中，日常烹飪菜肴，還是選擇清燉、清蒸比較好，如果買了肉的話，可以選擇與青瓜、青筍、芹菜等蔬菜一起清炒著吃，營養(yǎng)又清淡，更容易消化。
三伏天吃什么進補好
這個時候進補的食物以滋陰潤燥為主。
1.川貝燉雪梨。 川貝燉雪梨是一道具有清熱、化痰作用的食物。將雪梨和冰糖與川北一起煮可以去除川貝的苦味，非常適合三伏天的時候食用。
2.粥。 像小米粥、南瓜粥、綠豆粥等等都是非常適合在三伏天食用的，特別是在處暑時節(jié)常吃這些粥能夠起到非常好的養(yǎng)胃健脾、滋潤肺氣、排毒養(yǎng)顏等功效。另外，還可以在這些粥里添加百合、玉米粒等等，都是不錯的選擇。
3.鐵皮石斛。 鐵皮石斛被稱為“滋陰圣品”。在三伏天，無論是將鐵皮石斛煎服還是其他吃法都是非常好的。
4.桂皮紅糖茶。 桂皮作為一種中草藥，在藥效上具有補血、益氣的效果。將桂皮煎熬后過濾掉渣滓等，再放入些紅糖來調節(jié)口味，制成桂皮紅糖茶，在三伏天經常飲用能夠起到滋補身體的作用。
另外，在三伏天要注意防曬。在高溫的夏天，陽光中的紫外線也是強的。皮膚在紫外線的照射下會出現紅泡、紅斑和掉皮的現象等。人們要減少外出，或者在外出的時候穿防曬衣、戴遮陽帽、最好再涂上防曬霜來最大可能的減少紫外線的照射。