寫做蛋撻的日記600字
蛋撻相信大家都有吃過(guò),但是你們會(huì)做蛋撻嗎?下面是小編為大家精心整理的關(guān)于寫做蛋撻的日記600字,希望能夠幫助到你們。
做蛋撻
當(dāng)我和爸爸媽媽去肯德基的時(shí)候,每次蛋撻都是我必點(diǎn)的,因?yàn)榭系禄牡皳檎娴暮芎贸?,外酥里嫩,美味極了。因此我就一直想自己做蛋撻。一是看看自己的手藝有沒(méi)有餐廳的好、二是覺(jué)得更便宜些。
我首先準(zhǔn)備好蛋撻水的材料:低筋面粉8克、淡奶油120克、細(xì)砂糖35克、蛋黃2個(gè)、牛奶80克。制作”寶典”上寫著可以做9個(gè)蛋撻。
第一步先把牛奶、淡奶油和細(xì)砂糖混合然后加熱,等待糖化;第二步用勺子進(jìn)行攪拌至冷卻;第三步把蛋黃和過(guò)篩的面粉加入冷卻后的混合物里再次攪拌,這一步是關(guān)鍵,所以要多攪一下。而且攪的時(shí)間長(zhǎng)一些,蛋撻水就均勻一些,反之,攪的時(shí)間短,蛋撻水就不均勻,會(huì)影響成品的口感,最后把蛋撻水過(guò)篩備用。
該做蛋撻皮了!先把媽媽購(gòu)買的蛋撻皮從冷凍室拿出來(lái)解凍后切成小段,制作書上是這么講的,所以呢我也照做。我眼睛看著方法,手腳忙著,生怕哪里錯(cuò)了。接著把它捏在蛋撻模具里。一定要捏均勻,如果不均勻,烤出來(lái)的蛋撻皮就會(huì)厚薄不勻,而且要薄,但是如果蛋撻皮太薄導(dǎo)致破裂,蛋撻水就會(huì)溢出。還真是費(fèi)工吶!接著蛋撻皮捏好后,放入冰箱冷藏室半小時(shí),然后取出填入蛋撻水,只要七分滿哦!先預(yù)熱烤箱5分鐘。好,放進(jìn)烤箱里烤,10分鐘后拿出來(lái)轉(zhuǎn)一下方向,然后再烤10分鐘就OK了。參考配方還真是個(gè)好老師。我全部都記住了。
20分鐘過(guò)后,新鮮的蛋撻烤好出爐了!都還在烤箱里就老遠(yuǎn)都能聞見香味。拿出來(lái),哇!居然可以和肯德基的相媲美,金黃的蛋撻中間有幾點(diǎn)精致的焦斑。一入口,蛋撻皮的那種“千層酥”的酥馬上就體現(xiàn)出來(lái)了。酥皮連著金黃的蛋撻芯,簡(jiǎn)直是絕配。好吃極了。
自己做蛋撻既鍛煉了我的動(dòng)手能力,又很有趣,也物美價(jià)廉。我很開心。
做蛋撻
吃完午飯,阿姨笑哈哈地和我說(shuō):“囡囡,我們待會(huì)兒一起做蛋撻吧。”我連忙答應(yīng),興奮地說(shuō):“好呀好呀,我可喜歡吃蛋撻了!”
說(shuō)干就干!阿姨說(shuō)步驟,我動(dòng)手做,準(zhǔn)備開始嘍。我先在電子秤上分別稱好20克白糖、100克純牛奶和50克淡奶油。
最有趣的就是分離蛋清和蛋黃了。我拿起一個(gè)雞蛋,輕輕地將蛋打碎,慢慢地把蛋清倒入碗里??墒遣灰粫?huì)兒,蛋黃就像在玩滑滑梯一樣,“咕嚕”一聲,跳進(jìn)了蛋清的懷抱中,兩人頓時(shí)又合為一體。我大叫道:“阿姨你看,這蛋黃太淘氣了!”“哈哈哈。”阿姨在一旁哈哈大笑。突然,阿姨悄悄地拿出一個(gè)秘密寶貝——分蛋器。
這一次,我把雞蛋倒在分蛋器上,小心翼翼地抖啊抖啊,終于將蛋清抖得干干凈凈的。接著,作文http://Www.zUoWEn8.coM/我把蛋黃攪勻,并且把白糖、純牛奶、淡奶油攪拌在一起。在阿姨轉(zhuǎn)身的時(shí)候,我偷偷地嘗了一口。哇,好甜哦,而且一點(diǎn)雞蛋的味道都沒(méi)有。
一切工作準(zhǔn)備就緒。我用湯勺小心翼翼地把蛋撻液倒在各個(gè)蛋撻皮中。瞧,一個(gè)個(gè)可愛的蛋撻靜靜地躺在烤盤上,正準(zhǔn)備進(jìn)烤箱里被烤呢!
之后,阿姨慢慢地把烤盤放進(jìn)烤箱里,加熱至220度。我迫不及待地問(wèn):“要烤多少時(shí)間呢?”“15分鐘。”阿姨笑著說(shuō)。看著烤箱里的蛋撻,我的口水都快流出來(lái)了。
“叮”!蛋撻烤好了。打開烤箱,一股香味撲鼻而來(lái)。蛋撻也變得焦黃焦黃的,它們好像在說(shuō):“快來(lái)吃我吧,快來(lái)吃我吧!”我嘗了一下,酥酥甜甜的,真好吃!
真想再做一次蛋撻,因?yàn)?,自己做的食物是最美味?
做蛋撻日記
今天我去參加彭客網(wǎng)的活動(dòng),去丘比特做蛋撻。
本來(lái)說(shuō)好了要去大衛(wèi)家玩的,但是吃完喜面都三點(diǎn)四十多了,到大衛(wèi)哥哥家得四點(diǎn)半,去了就得回來(lái),也不能玩什么,就去博庫(kù)書城看書。看完書,就去做蛋撻了。
到了地方,還沒(méi)大有人,但是偶穿的可是新買的暴走鞋,等熟人來(lái)了,一秀,我當(dāng)時(shí)那個(gè)得意呦,無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。可是,我很快地發(fā)現(xiàn)還有一個(gè)人穿暴走鞋,哇卡卡卡卡~~~,我還以為自己是最特殊的呢!(對(duì)不起,我太激動(dòng)了,下面進(jìn)入正題)
開始做蛋撻嘍!!!本來(lái)我還以為是自己做蛋撻的皮呢,誰(shuí)知道是人家做好的。哈哈哈哈~~先把一點(diǎn)牛奶倒入盆里,再放入一點(diǎn)面粉,攪勻,再放兩個(gè)生雞蛋黃和一點(diǎn)蛋清,用攪蛋器繼續(xù)攪拌,攪勻即可。我本來(lái)攪了好長(zhǎng)時(shí)間,手都發(fā)酸了,那里的人都說(shuō)“都快要好了”,可是老媽還是讓我繼續(xù)攪??鞌嚭玫臅r(shí)候,旁邊的人已經(jīng)攪好了,但他沒(méi)有勺子,就先借我的勺子,把攪好的蛋黃倒入撻皮里。他正在倒的時(shí)候,我已攪好,我就不停地在那催呀催呀,他終于倒好了。我嘛,感覺(jué)自己倒的很勻。
把蛋液倒進(jìn)撻皮里以后,把它交給那里的工作人員放入烤箱里烤,而且,一定要記住自己的號(hào),我是八號(hào)。在這里閑著也沒(méi)啥事干,就去看別人制作蛋糕和餅干。
半個(gè)小時(shí)以后,我們?nèi)ヮI(lǐng)蛋撻,以為是按順序的,結(jié)果不按順序,一會(huì)兒三號(hào),一會(huì)兒五號(hào),一會(huì)兒十號(hào),又在那里等了接近五分鐘,才拿到我的蛋撻。
在那里,還不舍得吃,老媽說(shuō)了N遍涼了就不好吃了,我才吃一個(gè),老媽也吃了一個(gè)。還剩四個(gè),到家卻離奇地發(fā)現(xiàn),少了倆蛋撻,還多了一個(gè)裝蛋撻的盒子。我在袋子里找,也找不到,老媽說(shuō):“肯定掉在車上了。”就在這時(shí),我破解了這個(gè)障眼法,原來(lái),兩個(gè)蛋撻重疊在一起了,因?yàn)檐嚮蝿?dòng)的太厲害,所以把裝蛋撻的盒子震掉了,所以才會(huì)出現(xiàn)一個(gè)多余的蛋撻盒子。
這次做蛋撻很高興!下周還可以做披薩或三文治,哈哈哈~~~
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