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2017快餐廳設(shè)計(jì)圖_2017快餐廳設(shè)計(jì)

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  餐廳設(shè)計(jì)要與自己的生活習(xí)慣、個(gè)人愛(ài)好相吻合。設(shè)計(jì)必須要有自己的風(fēng)格,切忌千篇一律。自己在設(shè)計(jì)之前一定要弄明白。下面由學(xué)習(xí)啦小編為你提供的2017快餐廳設(shè)計(jì),希望大家喜歡。

  2017快餐廳設(shè)計(jì)鑒賞

  2017快餐廳設(shè)計(jì)圖1

  2017快餐廳設(shè)計(jì)圖2

  餐廳設(shè)計(jì)要領(lǐng)

  位置

  對(duì)于餐廳,最重要是使用起來(lái)要方便。餐廳無(wú)論是放在何處,都要靠近廚房,這樣便于我們上菜,同時(shí)在餐廳里,除了必備的餐桌和餐椅之外,還可以配上餐飲柜,能夠放一些我們平時(shí)需要用得上的餐具、飲料酒水以及一些對(duì)于就餐有輔助作用的東西,這樣使用起來(lái)更加方便,同時(shí)餐柜也是充實(shí)餐廳的一個(gè)很好的裝飾品。

  空間

  餐廳的空間一定要是相對(duì)獨(dú)立的一個(gè)部分,如果條件允許的話,最好是能單獨(dú)的開(kāi)辟出一間餐廳來(lái),有些戶型較小,無(wú)法達(dá)到一間獨(dú)立的餐廳,出于便捷的考慮,可以將他與客廳連接,也可以將他與廚房連接起來(lái),如果與客廳或是廚房連接,我們可以用一些軟裝飾方式來(lái)進(jìn)行劃分,這樣既可以讓空間顯得大,也可以有一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的餐廳。

  視覺(jué)

  比如我們可以通過(guò)吊頂來(lái)進(jìn)行劃分,進(jìn)行地板來(lái)鋪設(shè)不同顏色,不同材質(zhì)或者不同高度的材料來(lái)進(jìn)行有效的劃分,這樣能夠在視覺(jué)上讓餐廳顯得獨(dú)立,同時(shí)又有效的融合在一起。除此之外,我們也可以通過(guò)不同的色彩,不同的燈光,或者通過(guò)一些透明的隔斷能夠分離出就餐區(qū),只要想得到的,我們都可以進(jìn)行嘗試,獨(dú)立而又整合,是餐廳的裝修要點(diǎn)。

  色彩

  餐廳的裝修也要注意色彩,色彩要溫馨一些,能夠增加人的食欲。餐廳的色彩適合用明郎輕快的色調(diào),一些橙色系列的顏色給人一種溫馨的感覺(jué),也能夠讓促進(jìn)人的食欲。除了墻面的顏色外,對(duì)于餐廳之中的窗簾,家具,桌布的色彩也要合理的搭配起來(lái)。燈光也是調(diào)節(jié)餐廳色彩的一種非常好的手段,另外在餐廳之中,為了增加食欲,還可以增加一些畫(huà),也可以增加一些植物,都可以起到調(diào)節(jié)開(kāi)胃的效果。

  就餐環(huán)境的色彩配置,對(duì)人們的就餐心理影響很大。

  一是食物的色彩能影響人的食欲。

  二是餐廳環(huán)境的色彩也能影響人們就餐時(shí)的情緒好壞。

  餐廳的色彩因個(gè)人愛(ài)好和性格不同而有較大差異。但總的說(shuō)來(lái),餐廳色彩宜以明朗輕快的色調(diào)為主,最適合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。這兩種色彩都有刺激食欲的功效。它們不僅能給人以溫馨的感覺(jué),而且能提高進(jìn)餐者的興致。在整體色彩搭配時(shí),還要注意地面色調(diào)宜深,墻面可用中間色調(diào),天花板色調(diào)則宜淺,以增加穩(wěn)重感。在不同的時(shí)間、季節(jié)及心理狀態(tài)下,人們對(duì)色彩的感受會(huì)有所變化,這時(shí),可利用燈光來(lái)調(diào)節(jié)室內(nèi)色彩氣氛,以達(dá)到利于飲食的目的。家具顏色較深時(shí),可通過(guò)明快清新的淡色或藍(lán)白、綠白、紅白相間的臺(tái)布來(lái)襯托。桌面配以絨白餐具,可更具魅力。

  例如,一個(gè)人進(jìn)餐時(shí),往往顯得乏味,可使用紅色桌布以消除弧獨(dú)感。燈具可選用白熾燈,經(jīng)反光罩以柔和的橙黃光映照室內(nèi),形成橙黃色環(huán)境,消除死氣沉沉的低落感。冬夜,可選用燭光色彩的光源照明,或選用橙色射燈,使光線集中的餐桌上,也會(huì)產(chǎn)生溫暖的感覺(jué)。

  光線

  在餐廳區(qū)里,光線一定要充足。吃飯的時(shí)候光線好才能營(yíng)造出一種秀色可餐的感覺(jué)。餐廳里的光線除了自然以外,還要光線柔和,同時(shí)可以使用吊燈或者是伸縮燈,能夠讓餐廳明亮,同時(shí)使用起來(lái)的時(shí)候就非常的方便。

  美觀

  餐廳的裝飾講究美觀,同時(shí)也要實(shí)用,最重要是適合餐廳的氛圍。在裝飾的時(shí)候,一些桌布和窗簾等,可以選擇一些比較薄的化纖材料,一些比較厚的棉質(zhì)的材料容易吸附食物的氣味,同時(shí)花色的顏色也不要過(guò)多的繁雜,也會(huì)影響到人的食欲。

  餐廳衛(wèi)生

  餐廳衛(wèi)生主要包括環(huán)境、餐桌用具、服務(wù)桌、備餐室以及餐廳所負(fù)責(zé)的公共區(qū)域的衛(wèi)生。

  一、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生是指餐廳的地面、墻壁、天花板、門(mén)窗、燈具、各種裝飾品,包括掛畫(huà)、工藝品等。

  1、地面衛(wèi)生:

  地面不論采用何種材料,都應(yīng)該保持清潔,如大理石地面要天天清掃,定期打蠟上光。要地板地面要天天清掃,用油墩布擦,定期除去舊蠟,上新蠟并磨光。餐地面如鋪地毯每天應(yīng)吸塵2至3次。

  2、墻壁及天花板衛(wèi)生:

  要定期除塵,墻壁和天花板張貼的壁紙,要定期用清水擦拭,以保證清潔美觀。

  3、門(mén)窗玻璃的衛(wèi)生:

  要每周擦拭,雨天或風(fēng)天及時(shí)擦拭。燈具及各種裝飾品要定期徹底擦拭、清掃。

  二、餐桌用具的衛(wèi)生

  每餐前應(yīng)用干凈的擦布認(rèn)真擦拭,桌上服務(wù)用品,如調(diào)味架,要上餐清洗,調(diào)味瓶不能有漬印,茶瓶中的水要天天更換。

  三、服務(wù)桌的衛(wèi)生

  每餐后認(rèn)真清理桌面要干凈,備餐用具要擺放有序碼放整齊,特別要注意消滅蟑螂,并經(jīng)常更換墊布或墊紙。

  四、備餐室外的衛(wèi)生

  要餐餐整理,并保持備餐調(diào)料柜,家具柜的干凈整潔,井然有序。

  五、餐廳的公共衛(wèi)生區(qū)域

  一般是指附近的休息室外、走廊等,要認(rèn)真清掃。

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