壓力鍋的使用方法

　　壓力鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，于1679年由法國(guó)物理學(xué)家帕平發(fā)明。它以獨(dú)特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時(shí)間，節(jié)約了能源;但是壓力鍋的使用也是有禁忌的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于壓力鍋的使用方法，供大家參考!

　　壓力鍋的使用方法

　　1、壓力鍋使用多年后，經(jīng)高溫高壓，本身結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生一定的變化，材質(zhì)變得疏松，造成強(qiáng)度下降，這些變化很細(xì)微，一般肉眼難以察覺(jué)。國(guó)家相關(guān)部門(mén)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的檢測(cè)、試驗(yàn)，規(guī)定壓力鍋的使用年限按每天使用1小時(shí)計(jì)算，使用壽命為8年。

　　2、使用壓力鍋烹調(diào)食物時(shí)，裝入鍋內(nèi)的水或食材不能超過(guò)鍋體總?cè)萘康?/5，最好控制在2/3以下最為適宜。

　　3、爐灶火力太旺，也會(huì)對(duì)使用壓力鍋烹調(diào)構(gòu)成威脅。當(dāng)鍋內(nèi)因高溫產(chǎn)生的壓力超過(guò)了排出的壓力，時(shí)間越長(zhǎng)壓力也就越大，超過(guò)一定壓力后，也會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。所以加熱壓力鍋時(shí)，要盡量用中、低擋火力，既安全又節(jié)能。

　　4、當(dāng)使用壓力鍋烹調(diào)結(jié)束后，在未取下閥蓋，鍋內(nèi)高壓蒸汽尚未排空前，千萬(wàn)不可輕易打開(kāi)壓力鍋上蓋，否則有可能因?yàn)殄亙?nèi)氣壓過(guò)大而將鍋蓋沖起，發(fā)生危險(xiǎn)。如果急于食用，可以用溫水或冷水慢慢澆在鍋蓋上，使壓力鍋強(qiáng)制冷卻，鍋內(nèi)蒸汽散盡再打開(kāi)上蓋。

　　5、每次使用完壓力鍋后，要徹底清洗鍋體內(nèi)外，尤其是排氣管、閥蓋與安全塞的部分，避免食物碎屑?xì)埓嬖诶锩嬗绊懯褂冒踩?/p>

　　6、壓力鍋上蓋內(nèi)的橡膠圈長(zhǎng)時(shí)間使用后，會(huì)出現(xiàn)變色、變硬、變脆和彈性下降等老化現(xiàn)象，應(yīng)該按照使用說(shuō)明書(shū)定期更換。在洗滌橡膠圈時(shí)，最好連同鍋蓋一起用流水沖洗，不要單獨(dú)將橡膠圈取下清洗，避免橡膠圈反復(fù)拉伸變形，影響密封性。

　　壓力鍋使用注意事項(xiàng)

　　電力壓力鍋應(yīng)注意：

　?、賶毫刂瓢踩b置：在使用過(guò)程中如超出設(shè)定的壓力時(shí)可自動(dòng)斷電。

　?、谛箟喊踩b置：當(dāng)限壓安全裝置失靈鍋內(nèi)氣壓超出安全值時(shí)，泄壓機(jī)構(gòu)起作用，使鍋內(nèi)周邊自動(dòng)排氣泄壓，確保不會(huì)產(chǎn)生爆鍋意外。

　?、巯迚喊踩b置：當(dāng)鍋內(nèi)氣壓增至上限時(shí)，限壓放氣閥自動(dòng)排氣限壓。

　　④斷電記憶保護(hù)裝置：在停電或拔掉電源線再?gòu)男聛?lái)電，或連接電源時(shí)，可自動(dòng)繼續(xù)斷電前的設(shè)置功能。

　?、菹逌匕踩b置：當(dāng)鍋內(nèi)溫度升到極限時(shí)，自動(dòng)切斷電源。

　?、薹蓝掳踩b置：防止食物堵塞排氣閥，保證排氣閥通暢。

　?、唛_(kāi)合蓋安全裝置：當(dāng)鍋蓋與鍋體扣合不到位時(shí)，鍋內(nèi)氣壓不能上升。當(dāng)鍋內(nèi)氣壓高于安全值時(shí)，不能開(kāi)蓋。

　　⑧超溫安全裝置：當(dāng)鍋內(nèi)空燒或鍋內(nèi)溫度超過(guò)設(shè)定安全值時(shí)，自動(dòng)切斷電源。

　　如何防治壓力鍋爆炸

　　(1)在使用前要仔細(xì)檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好。

　　(2)鍋內(nèi)食物不能超過(guò)容量的4/5。 加蓋合攏時(shí)，必須旋入卡槽內(nèi)，上下手柄對(duì)齊。烹煮時(shí), 當(dāng)蒸氣從氣孔中開(kāi)始排出后再扣上限壓閥.

　　(3)當(dāng)加溫至限壓閥發(fā)出較大的嘶響聲時(shí), 要立即降溫.

　　(4)烹煮時(shí)如發(fā)現(xiàn)安全塞排氣, 要及時(shí)更換新的易熔片, 切不可用鐵絲、布條等東西堵塞.