拉面的家常做法
拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中國(guó)北方城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的一種漢族傳統(tǒng)面食。平時(shí)生活中你會(huì)做拉面嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理拉面的家常做法。
拉面的做法(1)
材料
番茄1個(gè)，雞蛋1個(gè)，手拉面100克，蔥花適量，油，鹽，生粉，雞精，白糖適量
做法
1.材料：手拉面100克(一扎是400克，我用了約1/4)、番茄1個(gè)，雞蛋1個(gè)
2.雞蛋打散，放一點(diǎn)水一點(diǎn)生粉攪拌均勻，番茄洗干凈后切丁
3.鍋里水開(kāi)后，放入面條，放油放鹽大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮3~5分鐘后盛起
4.熱油鍋，倒進(jìn)蛋液煎至兩面金黃
5.用飯鏟鏟碎雞蛋
6.加入番茄翻炒，加入1湯匙白糖，加1點(diǎn)點(diǎn)鹽，放2湯匙的水煮2分鐘
7.把煮好的番茄雞蛋澆在面條上面就可以啦
8.撒上蔥花后，把面條與番茄雞蛋拌勻來(lái)吃
拉面的做法(2)
材料
拉面150公克，醬油湯頭500㏄，叉燒肉6片，海苔3片，蔥花少許，鰹魚(yú)醬油1大匙，鹽少許
做法
1.將拉面燙熟后撈起置于碗內(nèi)備用。
2.醬油湯頭以中火煮滾，加入調(diào)味料調(diào)味后盛入面碗中，最后擺入叉燒肉片、海苔片、蔥花即可。
拉面的做法(3)
材料
泡菜，金針蘑，青菜，韓國(guó)辣醬，火腿，洋蔥，小洋蔥，小蔥，方便面，大豆醬，料酒，魚(yú)露，胡椒粉，辣椒粉，醬油
做法
1.將火腿切片，泡菜切好。
2.鍋內(nèi)放熱油，下辣白菜炒熟。
3.鍋內(nèi)倒清湯，加韓國(guó)辣醬，大豆醬，辣椒粉，醬油，料酒，魚(yú)露，精鹽，胡椒粉小火慢慢熬，然后下如金針菇。
4.另起一個(gè)鍋，煮開(kāi)水后，把火腿，青菜，拉面燙熟。
5.煮好的面放在鍋內(nèi)，加入湯，吃的時(shí)候加洋蔥，香菜青蔥即刻
拉面的做法(4)
材料
拉面，火腿，青菜，味料，湯料，水
做法
1.超市買的袋裝拉面~注意看下生產(chǎn)日期。
2.加了一些青菜和火腿~
3.湯料，味料一起放入開(kāi)水中沖調(diào)~
4.拉面和青菜煮熟后過(guò)水撈出來(lái)~
5.面很筋道，湯可是極品美味~
小訣竅
除了豬骨湯,還有牛肉的,雞湯的,味道都很鮮美~
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