山藥煲雞湯的不同做法
山藥煲雞湯的不同做法
山藥既能補氣,又能養(yǎng)陰,補而不滯,養(yǎng)而不膩,補脾氣而益胃陰,為平補脾胃要藥,適用于糖尿病患者長期食用,對輕型糖尿病有顯著療效。你了解山藥煲雞湯的不同做法嗎?接下來,學習啦小編跟你分享山藥煲雞湯的不同做法。
山藥煲雞湯的做法【1】淮山紅棗竹絲雞湯
材料
竹絲雞半只,淮山200克,紅棗6粒,清水8碗
做法
1.竹絲雞清洗干凈,斬大件;淮山削皮,切厚片;紅棗去核,沖洗干凈
2.竹絲雞進冷水鍋里飛水后沖洗干凈浮沫,放進湯鍋,加入淮山、紅棗,加入8碗清水
3.大火煲開后,繼續(xù)大火10分鐘,轉小火煲2小時
4.放鹽調味即可飲用。煲過的竹絲雞和淮山蘸點煮過的生抽會很美味
山藥煲雞湯的做法【2】黨參山藥煲雞湯
材料
加入山藥和玉米煲出來的雞湯特別清甜潤喉!很適合干燥泠泠的冬天喝!
黨參5根
山藥切片
香菇泡軟
玉米一根切片
姜片6-10片
老母雞一只(可以先過熱水再下鍋煲)
枸杞子少許
紅棗5棵
料酒
鹽巴
做法
1.將姜片,黨參,山藥,香菇,玉米,和老母雞一起下鍋煲1.5小時
2.加入枸杞子和紅棗再煲30分鐘
3.加入料酒和鹽巴調味即可!
山藥煲雞湯的做法【3】安胎山藥烏雞湯
材料
烏雞一只,山藥一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,紅棗八粒,八角兩粒,蔥兩段,姜四片,鹽適量
做法
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,沖凈表面和內膛后,放在冷水鍋中大火煮開,撈出。
2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入,大火煮開后改微火燉約一個半小時。
3、再將洗凈去皮的山藥切成大塊,放進鍋中再燉半個小時至酥爛,加適量鹽調味兒即可。
山藥煲雞湯的做法【4】雪蓮山藥清雞湯
材料
土雞一只約750克、雪蓮果一只約300克、山藥100克、胡蘿卜半只、姜5片
做法
1.雞請檔主代宰回家清理干凈,剝皮備用
2.雪蓮果、山藥、胡蘿卜分別去皮洗凈,滾刀切大件備用
3.全部材料一同入鍋加8碗水大火煲開滾15分鐘并用勺子滔掉浮末,改文火煲80分鐘左右,下鹽調味即可。
小訣竅
1.要剝去雞皮,不然很膩既不適合老人小孩子的腸胃又不利減肥。
2.要整雞落鍋,煲出來的雞肉還是很嫩滑,沾點醬油就是一道好菜。
3.煲的時間要控制好,老火湯太老嘌呤高,喝了對身體不好。
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