韓國(guó)大醬湯的做法
大醬湯是韓國(guó)特色料理。醬是韓國(guó)人最愛的調(diào)味料，大醬可用來做大醬湯。平時(shí)生活中你會(huì)做韓國(guó)大醬湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦韓國(guó)大醬湯的做法。
韓國(guó)大醬湯的食材準(zhǔn)備
韓國(guó)大醬湯的具體做法步驟
1.嫩豆腐。切塊。
2.辣白菜。切段
3.洋蔥。切絲，我用的是舊時(shí)圖片，因?yàn)橹谱鞯漠?dāng)時(shí)沒有拍圖。
4.土豆。切小丁。
5.五花肉切片，在鍋里煎一下。淘米水放進(jìn)砂鍋里，把煎好的五花肉放進(jìn)砂鍋里，放入土豆丁、辣白菜、洋蔥絲一起熬湯。
等湯熬好的時(shí)候，放進(jìn)黃豆醬和辣椒醬調(diào)味即可。
韓國(guó)大醬湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大醬是由黃豆經(jīng)過特殊工藝加工而成。最近，東京的日本國(guó)家癌癥研究中心發(fā)表了一個(gè)大型的實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出，只要女性每天喝三四碗大醬湯，患乳腺癌的幾率可以下降40%。大醬的原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素，它除了預(yù)防乳腺癌外，還能降低與激素相關(guān)腫瘤的發(fā)病率。
大醬還含有乳酸菌和酵母等多種利于蛋白質(zhì)消化的微生物。據(jù)調(diào)查，每天喝一碗大醬湯，胃潰瘍的發(fā)病率低，因?yàn)榇筢u中的酵母利于消化。
營(yíng)養(yǎng)專家還建議上學(xué)的孩子早餐要喝一碗大醬湯，因?yàn)榇筢u湯能迅速被腸胃吸收，大醬湯所含的卵磷脂、維生素能使腦細(xì)胞更加活躍。
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