草莓生日蛋糕的具體做法步驟
草莓可以自然平和的清除體內的重金屬離子。女性常吃草莓,對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。草莓生日蛋糕應該要怎么做呢?那么,現在學習啦小編就來分享草莓生日蛋糕的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
草莓生日蛋糕的制作食材:
草莓生日蛋糕的做法步驟:
1.準備所需材料,(牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里)
2.將蛋白和蛋黃分開。
3.將50克細砂糖分三次加入蛋白中,打至濕性發(fā)泡,提起打蛋器蛋白成彎形就可以。
4.蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻。
5.再篩入低筋面粉,攪拌均勻。
6.把蛋糊攪拌至無顆粒。
7.將蛋白分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻(要翻拌,不要畫圈拌,畫圈拌容易使蛋白消泡)
8.拌好的蛋糕糊。
9.烤盤里鋪上一張油紙,將拌好的面糊倒進烤盤里抹平,在桌子上大力振幾天,讓大氣泡振掉。
10.放入預熱的烤箱175度中層上下火烤15分鐘,轉200度5分鐘上色。取出后倒扣烤網上,再撕去油紙。
11.待蛋糕涼透后切成片,根據蛋糕的形狀分成五層錯層式,由大到小疊加起來。
12.淡奶加入15克細砂糖打發(fā)至有紋路。
13.取最大的一塊蛋糕放在蛋糕托上,再抹上奶油。
14.再放上蛋糕片。
15.一層一層的抹上奶油加上蛋糕片,最后把表面抹平,四周也用奶油抹平。
16.草莓洗凈瀝干水份。
17.將草莓的底部切去一小點,讓草莓能立住,草莓的頂部也切開。
18.然后把切好的草莓一個個的排在蛋糕上。
19.最后打開草莓的頂部,用裱花袋擠上奶油,蓋上帽子后,再用溶化黑巧克力點上眼睛和嘴巴。
草莓生日蛋糕的營養(yǎng)功效:
1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質,具有明目養(yǎng)肝作用;
2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;
3、草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化,冠心病也有較好的療效;
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用;
5、草莓中含有天冬氨酸,可以自然平和的清除體內的重金屬離子。