冬瓜怎么做菜好吃
冬瓜怎么做菜好吃
冬瓜性涼,具有清熱解毒,利尿消腫的作用,對(duì)于一般的口干煩躁,痔瘡腳氣等都有明顯的療效。你想知道冬瓜做菜怎么做好吃?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享5款好吃的冬瓜菜譜做法圖解。
一、好吃的冬瓜菜譜:冬瓜燉排骨的圖解做法
冬瓜燉排骨的食材準(zhǔn)備
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冬瓜燉排骨的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.排骨洗凈焯燙備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜大料,放入排骨翻炒片刻。
4.加入適量的清水。
5.加入料酒。
6.加蓋大火煮開中小火燉煮50分鐘。
7.冬瓜去皮切大塊備用。
8.排骨燉煮1個(gè)小時(shí)候后加入冬瓜。
9.加入鹽。
10.加入胡椒粉繼續(xù)燉煮20-30分鐘。
11.冬瓜面軟加少許雞精調(diào)味即可關(guān)火。
二、好吃的冬瓜菜譜:紅燒冬瓜的圖解做法
制作紅燒冬瓜需要準(zhǔn)備的材料
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紅燒冬瓜烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.小冬瓜一個(gè)備用。
2.蔥洗凈備用。
3.準(zhǔn)備調(diào)料備用。
4.將冬瓜削去外皮,洗凈備用。
5.用勺子挖去冬瓜瓤備用。
6.將冬瓜切成厚塊備用。
7.蔥切長(zhǎng)段備用。
8.炒鍋放油,小火,下入麻椒、花椒和八角炸香。
9.炸出調(diào)料香味后,下入干紅辣椒和蔥段爆出香味。
10.下入冬瓜塊翻炒。
11.加入白糖、食鹽和醬油翻炒。
12.加入玖順姜汁。
13.放入麻辣醬。
14.將調(diào)料翻炒均勻,裹住冬瓜。
15.加入適量的水。
16.加蓋,燜煮冬瓜入味。
17.湯汁濃稠時(shí),打開鍋蓋,加入雞精調(diào)味,出鍋即可食用。