脆皮豆腐的家常做法推薦
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脆皮豆腐的家常做法推薦
豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪,是低能量食品,這一點也是很重要的。你想自己動手做好吃的脆皮豆腐嗎?今天,學習啦小編為大家推薦脆皮豆腐的家常做法。
脆皮豆腐的制作食材
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脆皮豆腐的做法步驟
1.原料準備好;
2.豆腐用鹽水浸泡片刻;
3.大蒜剁碎,姜切成絲備用;
4.平底鍋入少許油,入豆腐中小火煎至金黃;
5.翻面再煎至金黃即可盛出;
6.原鍋繼續(xù)入少許油,入姜切炒出香味;
7.入生抽、白糖、鹽和清水,煮開即可;
8.把煮開的味汁倒入剁好蒜沫中,蘸汁便做好了;
9.成品圖
豆腐的營養(yǎng)價值功效
1.更年期的“保護神”
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
富硒豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的富硒大豆中含有大豆異黃酮,可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng),日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關(guān),也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外,還可以有效的預(yù)防白血病,結(jié)腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。