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葡萄干小面包要如何做

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  葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分,它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。平時生活中你會做葡萄干小面包嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理葡萄干小面包的圖解做法。

  葡萄干小面包的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 高筋面粉

    90g
  • 餃子粉

    140g
  • 牛奶

    30g
  • 白糖

    60g
  • 雞蛋

    50g
  • 4g
  • 黃油

    20g
  • 葡萄干

    100g
  • 輔料
  • 高筋面粉

    200g
  • 160g
  • 白糖

    20g
  • 酵母

    4g

  葡萄干小面包的具體做法步驟

  1.160克水、酵母4克、白糖20克混合

  2.加入高粉200克

  3.拌勻

  4.發(fā)酵成中種面團(tuán)

  5.牛奶30克、白糖60克、鹽4克、雞蛋1個放進(jìn)面包桶中

  6.再放高粉90克餃子粉140克和發(fā)好的中種面團(tuán)一起開啟生面團(tuán)功能和面20分鐘

  7.加入黃油繼續(xù)和面20分鐘

  8.在面包機(jī)中進(jìn)行發(fā)酵

  9.發(fā)酵完成

  10.葡萄干100克洗干凈

  11.加上少許面粉混合后篩去多余的粉

  12.發(fā)好的面團(tuán)分成60克一個的劑子

  13.取一個劑子搟成牛舌狀

  14.卷起

  15.再搟成牛舌狀放入適量的葡萄干

  16.卷起來后將兩頭捏緊搓成圓型

  17.烤盤上刷一層黃油將面包生坯放入盤中進(jìn)行二發(fā)

  18.發(fā)好后表面刷上蛋液

  19.撒上杏仁

  20.上火170度下火160度放烤箱下層烤35分鐘

  21.取出放涼即可

  葡萄干的食療功效

  1、補血氣

  葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,治療貧血,血小板減少。

  2、防止冠心病

  葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖,對心肌有營養(yǎng)作用,有助于冠心病患者的康復(fù)。

  3、緩解神經(jīng)衰弱

  葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸,常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。

  4、降低膽固醇

  如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干,能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

  5、護(hù)腸

  葡萄干能改善直腸的健康,因為葡萄干含有纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間。

  6、防腫瘤

  葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分,它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長,而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂。


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