韓國菜的做法4種
韓國菜的做法4種
大家喜歡吃韓國菜嗎?韓國菜好看又好吃,許多朋友都十分喜歡,今天,學(xué)習啦小編為大家整理了幾道韓國菜的做法,希望大家喜歡!
韓式烤肉
五花肉150克、韓式辣醬20克、韓國泡菜50克、生菜1棵、烤肉醬100克
1、超市買切片五花肉、烤肉醬
2、將五花肉洗干凈擦干水份后用烤肉醬腌制30分鐘以上
3、生菜清洗干凈控干水分待用
4、電餅鐺先預(yù)熱結(jié)束后二面均刷一點油
5、將腌制好的五花肉均勻地平鋪在下烤盤上,蓋上蓋子
6、啟動烤肉檔功能鍵,2分鐘后打開蓋子
7、烤好的肉盛入盤中即可
8、配上韓式辣白菜、韓國辣醬,卷上生菜食用
韓國泡菜
白菜1500克、蘋果1個、梨1個、食鹽適量、姜50克、蒜適量、辣椒粉150克、糯米粉50克
1、白菜去根,除外面的老葉子,洗凈,橫切開
2、在盆內(nèi)均勻的給白菜撒上鹽,腌制12小時至大白菜軟
3、蘋果、梨去皮、去核,分別在榨汁機中打成汁
4、姜、蒜切末
5、小鍋內(nèi)倒入糯米粉
6、倒入蘋果汁、梨汁,用中火熬成糊狀
7、糯米糊放涼后,加入辣椒面、姜末、蒜末、攪拌均勻
8、腌好的白菜,擠去水分
9、帶上手套,將辣椒糊均勻的抹在白菜上,每一片都要抹勻
10、將泡菜放入無油、無水的密封容器,再放入冰箱,發(fā)酵3-5天
韓式大醬湯
主料:豬肉100g、豆腐50g、金針菇100g、西葫蘆半個、土豆1個、豆芽50g、大蒜10g、白菜50g、青椒1個、洋蔥半個
輔料:油適量、大醬適量、韓式辣椒醬適量
步驟:
1.將第二遍淘米水倒入鍋中。
2.準備好原料,西葫蘆切片,豆腐用鹽水泡過后切塊。洋蔥切絲,肉切片,青椒切圈,大蒜切碎。豆芽摘去根部洗干凈,土豆去皮切片。金針菇切去根部洗凈。
3.鍋中放少許油,油熱后下肉滑炒,變色后,加入洋蔥絲爆香,等洋蔥絲變軟后,將肉與洋蔥盛出備用。
4.將盛有淘米水的鍋放火上,加入3小勺大醬。
5.加入2小勺的韓式辣椒醬,用筷子攪拌溶化,開火煮。
6.水燒開后放入豆芽和土豆片煮。
7.再次開后放入白菜。
8.加入豆腐和西葫蘆。
9.加入金針菇。
10.將炒好的肉和洋蔥加入鍋中。
11.加入青椒和蒜末,再次開后即可關(guān)火。
韓式辣炒豆腐
材料
北豆腐1塊,圓白菜1/4個,洋蔥半個,胡蘿卜1根,油1大勺,韓式甜辣醬2大勺,蒜2瓣,鹽1/4小勺
做法
1、胡蘿卜切片,洋蔥切絲或塊,圓白菜撕或切成小片;
2、豆腐切成1厘米左右厚的塊,放入沸水中焯一下瀝干;
3、煎鍋放入10克食用油,小火將豆腐兩面煎至金黃,撥到鍋邊;
4、鍋中放入蒜片、洋蔥和胡蘿卜煸炒,略軟后加入一杯清水和韓國甜辣醬,拌勻,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮;
5、根據(jù)情況適量加鹽,下入圓白菜燉至軟爛,大火收干湯汁即可;
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