豆角炒肉怎么做才好吃
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豆角炒肉怎么做才好吃
豆角味甘性平,不僅對脾胃好,并且還有消暑化濕、利水消腫的功效。你想自己動手做好吃的豆角炒肉嗎?下面,學習啦小編來為你介紹豆角炒肉的做法。
豆角炒肉的食材準備
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豆角炒肉的具體做法步驟
1.先把豬瘦肉切片,豆角切段, 紅尖椒切條, 蒜子切末。
2.里脊肉淋入料酒、生抽, 撒入胡椒粉, 放入少許生粉, 腌制5分鐘。
3.熱油鍋 ,燒至九成熱 ,倒入豆角 ,炸20秒至表皮呈虎皮狀, 倒入漏勺。
4.鍋加小半鍋清水, 水開后放2勺鹽 ,倒入豆角,煮熟 ,撈出。
5.另起油鍋 ,放入蒜末爆香 ,下入肉片, 炒至變色 ,放入紅尖椒, 淋入老抽、生抽炒勻,放少許鹽、白糖 ,倒入豆角 ,翻炒片刻 ,即可出鍋享用!
豆角的營養(yǎng)價值
1.豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質蛋白質,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養(yǎng)素。
2.豆角所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酯酶活性,可幫助消化,增進食欲。
3.豆角中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。
4.豆角的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
5.中醫(yī)認為豆角有健脾補腎的功效,對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。
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