藥膳發(fā)源于我國(guó)傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配，采用我國(guó)獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享中醫(yī)祛濕的菜譜。

　　中醫(yī)祛濕的菜譜：去濕美白湯

　　材料

　　冬瓜1/2斤，薏仁1/2杯，龍骨4塊，枸杞1大匙，姜片2片

　　做法

　　(1)龍骨洗凈備用。

　　(2)將500cc的水注入鍋中煮開(kāi)，放入姜片及洗凈的龍骨以溫火煮2~3分鐘，去血水及油，取出龍骨用冷水沖洗干凈。

　　(3)薏仁洗凈用水浸泡1小時(shí)，枸杞洗凈用水泡20分鐘備用。

　　(4)冬瓜帶皮洗凈，切小塊備用。

　　(5)將1000cc的水注入鍋中煮開(kāi)，放入所有材料，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，續(xù)煮1小時(shí)熄火，燜10分鐘即可食。

　　中醫(yī)祛濕的菜譜：祛濕湯

　　材料

　　云苓，赤小豆，扁豆，薏米，瘦肉，鹽適量

　　做法

　　1.云苓、赤小豆、扁豆、薏米洗凈;瘦肉洗凈后切塊。

　　2.將云苓、赤小豆、扁豆、薏米、瘦肉放入電砂煲中，加入適量清水煲1.5小時(shí)。

　　3.加入適量鹽調(diào)味即可。

　　中醫(yī)祛濕的菜譜：薏米紅豆水

　　材料

　　薏米300g，紅豆200g，大紅豆100g，紅糖50g

　　做法

　　1、準(zhǔn)備材料，可以將小紅豆和大紅豆洗干凈，備用;

　　2、將洗干凈的薏米和紅豆分開(kāi)用水泡1個(gè)小時(shí)左右;

　　3、將所有泡好的豆類連水和豆一起放入高壓鍋里，加入紅糖，然后調(diào)至到豆類檔，靜待40分鐘即可;

　　4、出鍋美味紅豆薏米湯水即可做好。

　　中醫(yī)祛濕的菜譜：去濕美白冬瓜湯

　　材料

　　冬瓜湯是夏日里上桌率很高的湯品，清熱解毒、除煩止渴。而且冬瓜對(duì)于女士來(lái)說(shuō)，還是不可多得的美白食材，加上價(jià)錢便宜，比起花高價(jià)錢敷面膜、做Facial，多喝幾次冬瓜湯的確實(shí)在許多，而且還是從內(nèi)至外的保養(yǎng)!冬瓜薏米豬骨湯就是其中一道好味兼養(yǎng)顏的靚湯。3-4人份豬脊骨：500克冬瓜：500克薏米：20克枸杞子：12克姜：2片水：8碗

　　做法

　　1. 薏米洗凈用水浸泡一小時(shí);枸杞子洗凈稍加浸泡;

　　2. 冬瓜洗凈，帶皮切塊;

　　3. 豬脊骨洗凈，斬塊，汆水撈起沖凈;

　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　清熱解暑、健脾利尿、美白養(yǎng)顏。

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