豆腐韭菜肉片湯的做法圖解
豆腐是有大豆制成豆?jié){，在把豆?jié){凝固后形成了豆腐，豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含鈣量高，豆腐也是我國(guó)素食菜肴的主要原料。用豆腐搭配時(shí)蔬煮出來(lái)的湯味道鮮美好喝。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的豆腐韭菜肉片湯的做法圖解，僅供參考。
制作豆腐韭菜肉片湯的食材
制作豆腐韭菜肉片湯的步驟
1.主料：韭菜、豬肉、豆腐。
2.肉洗凈，切成片。
3.豆腐切成長(zhǎng)方形的片。
4.韭菜摘洗干凈，切成段。
5.鍋里放入水燒開(kāi)，放入豆腐焯一下?lián)瞥觥?/p>
6.在把肉片放入焯一下?lián)瞥觥?/p>
7.鍋里在重新放入水燒開(kāi)，放入豆腐、肉片。
8.湯在燒開(kāi)后放入韭菜。
9.同時(shí)放入精鹽、味精、淋入香油燒開(kāi)、稍煮即可。
10.把做好的湯裝入碗里即可食用。
韭菜的作用
增進(jìn)食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。
益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣。韭菜具保暖、健胃的功效，用于脾胃虛寒，嘔吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
春天吃韭菜益氣養(yǎng)血補(bǔ)腎肝。春天人體肝氣偏旺，從而影響到脾胃消化吸收功能。春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，此時(shí)多吃韭菜可增強(qiáng)人體的脾胃之氣，對(duì)肝功能也有益處。
潤(rùn)腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來(lái)，隨大便排出體外，所以在民間還被稱(chēng)為“洗腸草”。
散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。
韭菜還用于氣滯血瘀所導(dǎo)致胸痹作痛，胃脘痛者，或者失血而有瘀血，或者跌打損傷，瘀血作痛，可以用鮮韭菜絞汁加紅糖內(nèi)服，或者和面粉搗成糊狀，敷患部。
殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
護(hù)膚明目
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤(rùn)肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。
補(bǔ)腎溫陽(yáng)
韭菜用于腎陽(yáng)虛之腰膝酸痛，陽(yáng)痿遺精或者遺尿等證。韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份;
看過(guò)豆腐韭菜肉片湯的做法圖解的人還看了：
5.韭菜炒肉的做法