何香豬肚湯的做法
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何香豬肚湯的做法
何香豬肚湯是一道很出名的食療菜品,它對治療老胃病、胃潰瘍和胃炎有一定的作用。下面學習啦小編給大家分享何香豬肚湯的做法,希望你喜歡。
何香豬肚湯的做法一
食材準備
豬肚、生何首烏、制首烏、小茴香籽、紅茶、面粉、小蘇打。
方法步驟
1、將豬肚用小蘇打和面粉反復揉搓,洗去粘液,用清水洗凈備用。
2、將小茴香籽和生何首烏洗凈,放入豬肚內(nèi),用棉線將豬肚縫起來。
3、將紅茶沖泡好,茶湯留用。
4、沙鍋中注入適量茶湯,將豬肚放入鍋中大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉1小時后關(guān)火。
5、取豬肚,將藥材取出,豬肚洗凈改刀切成條。
6、放入茶湯中燒開即可。
何香豬肚湯的做法二
材料
豬肚、何首烏、制首烏、小茴香籽、紅茶。
材料的藥用作用
豬肚:性味甘溫,能補虛損、健脾胃,補虛損,健脾胃。可治虛勞羸弱,泄瀉等。
何首烏:味苦甘澀,性微溫,有潤腸通便的作用,可收斂精氣,養(yǎng)血益肝,健筋骨等。
制首烏:味苦、甘、澀,性溫平。可益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝腎等。
小茴香籽:可入藥,主治胃寒嘔吐、腰痛。還可健胃,散寒,行氣,止痛。
紅茶:溫性茶,有暖胃利尿、生津清熱、養(yǎng)胃護胃等功效。
何香豬肚湯的做法要點
1、此湯是食療佳品,不放任何調(diào)料,包括鹽,以免影響藥效。
2、最好用砂鍋來燉湯,因何首烏忌諱大部分金屬器皿。
3、調(diào)理期間不要吃蘿卜,以免影響療效。
4、何首烏一起留下食用,如果不怕苦的話。
5、茶湯要提前適當多泡些備用,因煮制時完全用茶湯。
6、建議分2-3天食用完,一星期燉一次。
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