好吃面條的食譜應(yīng)該要如何制作
好吃面條的食譜應(yīng)該要如何制作
一般在經(jīng)過面店的時(shí)候都會被其飄香的面味所吸引著，那么這時(shí)如果想要制作出面店的好吃味道的話你知道有哪些好吃的食譜可以推薦的嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的好吃面條的食譜如何制作，希望能幫到你。
好吃面條的食譜如何制作
榨菜肉絲面
做法
1.瘦肉切絲，拌入調(diào)味料，腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花。
2.用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出。
3.另用半鍋水燒開，放入面條煮熟。
4.將調(diào)味料放面碗內(nèi)，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。
炒方便面
做法
1.鍋里熱少許油，打入一個(gè)雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。
2.再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水(因?yàn)槌疵?，水不要太?。
3.放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。
4.倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。
好吃面條的食譜如何做
川味炸醬面
做法
1.取一油鍋，倒入植物油，油八成熱后放入肉末。
2.肉末炒變色后，炒出香味，用小火熬5分鐘。
3.加入剁碎的豆瓣，繼續(xù)翻炒。
4.繼續(xù)用小火翻炒，直到蓬松的肉末變成干干的顆粒，加入姜末繼續(xù)小火熬煮。
5.調(diào)入五香粉。攪拌均勻后就起鍋。
6.將醬油、醋、花椒粉、雞精、干辣椒面、蔥花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗內(nèi)。
7.將煮好的面條瀝干水分，放放入碗內(nèi)，然后澆上炒好的雜醬。攪拌均勻即可食用。
川香涼面
做法
1.鮮面條放進(jìn)開水中，中火煮至面條8成熟，面條撈出后過涼水降溫，然后瀝干水分。
2.炒鍋里加入適量的油，將花生米炸至酥脆，晾涼后用刀或者搟面杖輕輕拍碎。
3.炒鍋里留下一勺油的量，燒至5成熱時(shí)放入芽放入芽菜末和少許香蔥，用中火慢慢炒出香味。
4.在煮好的面條中加入2勺醬油、1勺醋、1勺白糖，適量雞精、紅油拌勻。
好吃面條的食譜推薦
豆角燜面
做法
1.鍋中加油燒蔥蒜爆香，然后放入豆角炒勻。
2.翻炒半分鐘后，加入醬油白糖鹽拌勻，淋入清水沒過豆角表面，后加蓋用中火燜至湯汁燒開，將其倒在碗中備用。
3.將火力調(diào)到最小，用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底，鮮面條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層面條，都在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁。
4.加蓋中小火慢慢燜，直到水快要收干，最后用筷子將面條和豆角拌勻，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌勻即可。
雞脯肉熱湯面
做法
1.將雞脯肉切成條狀，蒜苗香菜洗凈后切碎。
2.將雞肉用鹽、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓勻，備用。
3.熱鍋倒油，油熱至3、4成后，放入雞脯肉，滑炒，放入一點(diǎn)醬油，待變色后即可關(guān)火。
4.燒鍋水，鍋開后下面。
5.面滾開三次后，撈出，調(diào)入一點(diǎn)鹽、舀入熱面湯，將炒好的雞肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋點(diǎn)香油，即可。
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