特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學習啦 > 生活課堂 > 生活技能學習 > 菜譜 > 好吃食譜的制作秘訣與方法有哪些

好吃食譜的制作秘訣與方法有哪些

時間: 春燕1108 分享

好吃食譜的制作秘訣與方法有哪些

  好吃的食譜是需要經過一定的方法而完成的,但是有時在烹飪的時候可能就會容易出現一些差錯,那么你知道有哪些制作美味食譜的流程與步驟嗎?以下是學習啦小編為你整理的好吃食譜的制作秘訣,希望能幫到你。

  好吃食譜的制作秘訣

  香辣土豆牛肉

  材料:牛肉500g 土豆1個 胡蘿卜1個

  配料:青椒1個 小米椒2個(喜歡辣的可以多放點哈) 姜一塊 蒜2-3瓣

  調料:生抽2湯匙 老抽1湯匙 料酒1湯匙 鹽5g 雞粉5g 冰糖2顆

  做法:

  1.材料準備好

  2.胡蘿卜、土豆、青椒切塊備用

  3.姜切片,蒜剝去外皮,小米椒切段

  4.牛肉逆著條紋切自己喜歡的大小

  5.牛肉冷水下鍋,放姜片,煮出血水

  6.隨后撈出,用溫熱的水沖洗干凈后控干

  7.鍋里燒熱油,燒至7、8層熟后放入牛肉煸炒

  8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒

  9.放入生抽、老抽、料酒,炒至上色

  10.兌入適量清水(沒過牛肉為宜)煮開

  11.轉入砂煲,放入冰糖,大火燒開,小火燜煮1.5小時

  12.放入胡蘿卜、土豆再繼續(xù)燜煮半小時

  13.放青椒,并開大火收汁,一邊收一邊翻拌

  14.待汁收的濃稠調入適量鹽和雞粉即可

  低脂蔬菜粒

  用料:胡蘿卜1條大的,瘦肉或者雞肉50克,玉米2條,豆角2條,鹽適量,姜2片,生粉一點

  做法:

  1.把材料切丁丁,肉也是,然后把肉加點油,鹽,和點點生粉伴一下,待用

  2.鍋下油,一點鹽,姜,喜歡辣的可以現在放辣醬,我家人不吃辣,所以沒放,然后放肉,爆炒,等到肉變色,后下胡蘿卜,炒一下,然后倒入豆角,也炒一下,再倒入玉米,加點點水蓋鍋蓋,等所有材料變色了,再更據味道,加點鹽,炒一炒,上鍋

  好吃食譜的制作技巧

  魚香肉絲

  主料:豬瘦肉(適量)、冬筍(適量)、黑木耳(適量)、胡蘿卜(適量)

  調料:蔥(適量)、蒜(適量)、姜(適量)、自制剁椒(適量)、肉湯(或水)(適量)、鹽(適量)、糖(適量)、醋(適量)、生抽(適量)、淀粉(適量)

  做法:

  1.準備材料

  2.將將泡發(fā)的黑木耳切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,蔥姜蒜切末。

  3.將肉絲用少許鹽、料酒和淀粉將肉絲稍腌。并將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調味汁。

  4.熱鍋下冷油,油溫熱后,下肉絲迅速劃炒散開。

  5.炒至肉色變白后用鏟子將肉絲撥在鍋邊(或盛出),底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。

  6 將肉絲翻炒均勻。

  7 加入事先綽水后的胡蘿卜絲煸炒一分鐘左右。

  8 然后下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。

  9 倒入芡汁。待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。

  農家小炒肉

  材料:帶皮五花肉400克、青紅椒各1個

  調料:豆豉1匙、蔥3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、雞精少許、白胡椒粉少許

  做法:

  1、準備所需材料。

  2、五花肉洗凈后切成薄片。

  3、加生抽、少許植物油、白胡椒粉拌勻腌15分鐘。

  4、青紅椒洗凈后去蒂切成條。

  5、炒鍋里倒少許植物油,油溫7成熱時放入姜、蒜爆香。

  6、放入五花肉。

  7、反復煸炒至出油,并且肉變金黃色后盛出五花肉備用。

  8、原鍋留底油,放入蔥花炒香,再放入青紅椒翻炒一會,再加豆豉翻炒至入味。

  9、倒入煸炒好的五花肉,加生抽、少許醋大火快速翻炒兩分鐘,最后加少許雞精調味,再淋少許香油即可。

  好吃食譜的制作方法

  魚香豆腐

  材料:豆腐,豬肉,紅油豆瓣醬,辣椒,蔥花,蒜頭,精鹽,食用油,濃醇高湯,清水,生粉,姜絲,白糖

  制作步驟:

  1:豆腐洗凈,切成小方塊

  2:豬肉洗凈后剁成肉沫,加入少許精鹽拌勻,辣椒,蒜頭切粒,姜切絲

  3:鍋內熱適量油,倒入蒜頭,辣椒,姜絲爆香

  4:勺入一湯匙紅油豆瓣醬,大火翻炒至出香油

  5:加入肉沫炒散至變色,調入清水加入濃醇高湯,煮沸

  6:倒入豆腐,不要用鏟子翻炒,輕輕用鏟子從底部稍微轉動下豆腐,讓其不要粘鍋

  7:勺入適量白糖,調入水淀粉

  8:再次用鏟子輕輕翻動豆腐,中火煮至湯汁濃稠后撒上蔥花即可

  小叮嚀:

  A:豆腐本身比較軟綿綿的,加入到鍋內時不要用鏟子大力翻炒,才能使豆腐保持塊狀

  B:紅油豆瓣醬本身有咸味,不需要再加鹽份

  C:加入水淀粉后轉中火待稍收汁濃稠即可,大火的話很容易將湯汁收干和容易使豆腐粘鍋

  糖醋小排

  材料:豬肋排250g,黃酒1湯勺(15ml),生抽1/2湯勺(7ml),鎮(zhèn)江香醋1/2湯勺(7ml),蛋清一個,冰糖一塊,鹽3g,淀粉2茶勺(10g)

  做法:

  1.將豬肋排剁成3厘米長的塊狀

  2.加入鹽和黃酒拌勻,腌制半小時后加入蛋清

  3.加入2茶勺淀粉,抓勻備用

  4.在鍋中倒入足夠的油,多倒一些,實際消耗不多,最好能沒過排骨

  5.加熱炸鍋中的油至7成熱,放入豬肋排

  6.煎炸至金棕色,我喜歡吃老一點的所以炸的比較透,撈出瀝干備用

  7.將油盛起,鍋中放入1湯勺水(15ml),放入小塊冰糖,差不多大小的就行

  8.小火慢慢加熱

  9.水燒的越來越少可以適量再加一些水至冰糖融化

  10.適當翻炒至融化的冰糖變?yōu)榻固巧?/p>

  11.放入炸好的排骨,中火加熱,不斷翻炒,使焦糖醬均勻的裹在排骨上

  12.放入生抽,翻炒幾下

  13.再放入香醋,翻炒均勻即可,時間太長醋味會消散14.最后撒上白芝麻,裝盤即可

猜你感興趣:

1.六款好吃又易做的烹飪食譜推薦

2.家常好吃食譜的制作技巧與步驟

3.烹飪素菜的方法與技巧有哪些

4.烹飪食材的方法及技巧有哪幾種

3824089