粥是我們主要的佐餐食品，尤其以早飯為主，營養(yǎng)豐富。好吃的粥做法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下6種不同營養(yǎng)的粥做法。

　　營養(yǎng)粥——山藥粥

　　菜譜簡介 山藥健脾養(yǎng)胃，滋補肺腎。早晚空腹食用最好，也可當(dāng)作點心，四季皆宜。也可在這道粥膳中加入薏仁或數(shù)枚紅棗。

　　粥的材料

　　懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克

　　粥的做法

　　1.將粳米淘洗后，同山藥片一并放入鍋內(nèi)(以搪瓷鍋或砂鍋為好)，加入適量清水，煮成稀薄粥。

　　2.也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時調(diào)入山藥粉同煮。

　　3.如用新鮮山藥，削去外皮后，洗凈，切成丁狀，同粳米一起煮。

　　營養(yǎng)粥——瘦肉粥

　　粥的材料

　　東北珍珠米(顆粒比較圓的)小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個、姜、蔥、香菜各適量。

　　粥的做法

　　1、先將米洗一遍，然后浸泡，我讓浸泡了4小時;

　　2、鍋內(nèi)放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的時候，要用手捏散;

　　3、水開放泡好的米。鍋再開后，關(guān)中小火，直到米粒軟爛;

　　4、放入切成粒的皮蛋，放鹽調(diào)料;

　　5、放蔥花、香菜關(guān)火。

　　營養(yǎng)粥——南瓜粥

　　粥的材料

　　南瓜，大米，冰糖

　　粥的做法

　　1.南瓜去皮切塊

　　2.洗干凈大米加入適量的清水燒開后

　　3.加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化后即可

　　營養(yǎng)粥——玉米粥

　　粥的材料

　　材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調(diào)味料水10杯，糖1杯

　　粥的做法

　　1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

　　2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，加糖調(diào)味，煮勻熄火即可盛出食用。

　　熬粥筆記

　　1、這道粥也可以用鹽調(diào)味、煮成成粥。

　　2、碎玉米煮熟后會膨脹、吸收米湯，所以水要放多一點、

　　食療效益

　　開胃，利水消腫

　　營養(yǎng)粥——蝦粥

　　粥的材料

　　沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根

　　粥的做法

　　1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。

　　2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒

　　3.煮到米粘稠時，放鹽調(diào)味，關(guān)火放入香菜。

　　營養(yǎng)粥——香菇雞肉粥

　　粥的材料

　　雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克

　　粥的做法

　　1、大米淘洗干凈后清水浸泡1小時。

　　2、雞脯肉切絲，用少許鹽、淀粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。

　　3、鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末。

　　4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄欖油。

　　5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。

　　6、加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾。

　　7、調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥姜末調(diào)勻即可。

　　粥的小訣竅

　　1、煮粥時加入一匙的橄欖油，煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮，同時也讓粥更香, 更滑, 更醇厚;

　　2、西班牙橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為現(xiàn)代人理想的食用油。橄欖油顏色黃中透綠，誘人的蔬果清香味貫穿于烹飪的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。另外，橄欖油中的油酸含量與母乳中脂肪酸含量正好相當(dāng)，是嬰兒最好的飲食補充品。