魚頭湯的美味做法
魚頭湯的美味做法
魚頭顧名思義就是魚的頭部,但是我們專門吃的,一般都是一些比較大的魚的頭,比如鰱魚頭,草魚頭、雄魚頭等等。魚頭的肉比較少,因此有一部分人不喜歡吃魚頭;但它好吃而美味,并且富有營養(yǎng),現(xiàn)在有越來越多的人喜歡上吃魚頭了。你想了解好吃美味的魚頭湯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理魚頭湯的美味做法,僅供參考。
魚頭湯的美味做法1
材料
3-4人份調(diào)味料:油:2湯匙 鹽:適量木瓜:500克鳙魚頭:1個(約600克)百合:15克牛奶:500毫升姜:3片水:5碗
做法
1. 木瓜洗凈削皮剖開,去籽,切塊;百合洗凈;
2. 洗凈鳙魚頭,斬塊,熱鍋放油,待油五、六成熱時下姜片和魚頭,煎至微黃;
3. 煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的魚頭,轉(zhuǎn)文火煲半個小時,再下木瓜和百合煲一個小時,加牛奶滾10分鐘,下鹽調(diào)味即可食用。
功效:清熱滋潤,豐胸催乳。
魚頭湯的美味做法2
材料
主料草魚頭1個
配料現(xiàn)榨豆?jié){600ml
豆腐250g
香菜適量
姜絲適量
蒜頭油適量
耗時 準(zhǔn)備時間10-20分鐘
制作時間10-20分鐘
做法
獨門秘訣濃香豆腐魚頭湯簡介
非常鮮美營養(yǎng)的湯,專門為待客所作。
賣相好,口感好。
我特別用現(xiàn)榨的豆?jié){作為汁水,和魚頭豆腐煮,湯濃郁的豆香,淋上蒜瓣油,佐以香菜,美味無敵。喝過的人都贊不絕口。
我可以大聲說:這是我的拿手好菜~哦耶耶哦啦啦
獨門秘訣濃香豆腐魚頭湯做法
1 準(zhǔn)備好姜絲、香菜
2 豆腐切片待用
3 現(xiàn)榨黃豆豆?jié){600ML
4 草魚頭一個,洗凈斬塊,下鹽腌一小會
5 胡椒粉和蒜頭油(可以自己做,用熱油下蒜粒爆香)
6 油鍋下姜絲
7 放入魚頭,煎至稍微金黃
8 下黃豆豆?jié){
10 下豆腐,再煮5分鐘左右,下胡椒粉盛好,下洗凈的香菜,淋上蒜頭油。
注意事項
要小火煮,煮到湯奶白,才可以喝到鮮美濃郁的湯。如果不想用豆?jié){也可以,豆?jié){部分換成水,但口感差很多。
魚頭湯的美味做法3
材料
草魚頭1個,姜,芹菜
做法
1.草魚頭叫賣魚的處理好,斬成二半,回家洗干凈。
2.把魚頭放入燉鍋,倒入開水,放上幾片姜片,燉上幾個鐘。
3.開飯時間到了就用鹽和雞精調(diào)味,灑上芹菜碎就可以喝了。
魚頭湯的美味做法4
材料
剩下半拉魚頭,年糕,白菜,香菜,食用油,酸菜魚佐料
做法
1.把魚頭放熱油鍋小煎后盛出。
2.把酸菜放入熱油鍋煸炒后,倒入魚頭,依次放入酸菜魚中的小佐料包,加適量清水煮開。
3.小火燜煮一會兒,依次放入年糕,白菜(怕吃不飽加了年糕,怕太辣加白菜減輕辣味)。
4.最后,搭上香菜就OK了。