香菇的4種可口做法推薦
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，這些對三高有很好的療效。香菇中含有香菇嘌呤及抗氧化劑，能對癌癥起到抵御作用。你喜歡自己動手做香菇?你知道如何做出可口好吃的香菇嗎?接下來學習啦小編給你推薦香菇的4種可口做法。
一、黑胡椒烤香菇的做法
材料
原料：新鮮香菇12朵(可以適量)、黑胡椒碎、辣椒碎、鹽、橄欖油、白芝麻
做法
1、香菇洗凈，剪刀剪去香菇柄;用刀給香菇表面切出十字花刀;
2、香菇放大碗里，先均勻撒上鹽，顛勻;撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌勻;
3、倒入橄欖油，拌勻，腌制10多分鐘;
4、把腌制好的香菇排放在鋪了錫紙的烤盤上，撒上白芝麻;
5、烤箱預熱200度，中層，上下火，烤制15分鐘即可。
小貼士：
1、要選用肉厚的新鮮香菇來烤，不要用干香菇泡發(fā)了來烤，口感會大不一樣;
2、香菇腌制過程有順序，先用鹽拌勻，讓香菇有個底味，再放辣椒碎還有黑胡椒碎，最后才是用橄欖油拌勻。
二、胡蘿卜雞絲香菇的做法
材料
胡蘿卜2根，雞絲100克，香菇少許，蒜、蔥、醬油、鹽、油、雞精適量。
做法
1、雞肉切絲用鹽、醬油、料酒、淀粉腌10分鐘，胡蘿卜、香菇切絲。
2、起鍋熱油爆香蒜蔥末，煸炒雞絲片刻。
3、放胡蘿卜、香菇和半碗水燜煮2分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
三、素炒香菇芹菜的做法
材料
香菇，西芹，胡蘿卜，蒜，糖，油，鹽
做法
1.香菇泡發(fā)洗凈切條，西芹洗凈去筋脈切條，胡蘿卜兩片切絲，蒜拍碎。
2.炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜胡蘿卜翻炒，如果干可稍加點兒水，翻炒約2分鐘后加少許糖，適量鹽調(diào)味，出鍋裝盤。
小訣竅
調(diào)味品依然只有糖和鹽，但是卻能品出香菇和芹菜特有的清香!
四、醬炒香菇的做法
材料
香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜面醬適量、高湯精適量
做法
1、香菇去蒂洗凈擠凈水份。
2、鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。
3、鍋中放油，入甜面醬炒香。
4、加入香菇翻炒。
5、加入適量水、少許高湯精大火煮開。
6、湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。
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