壽司的可口做法有哪些
壽司的可口做法有哪些
壽司是日本人最喜愛的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調(diào)味過的冷飯(簡稱醋飯)，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。今天，學習啦小編為大家推薦壽司的可口做法有哪些?
壽司的可口做法1
材料
主料：熟米飯150克、壽司紫菜1張、火腿50克、肉松10克、胡蘿卜50克、雞蛋1個、小黃瓜1根
調(diào)料：壽司醋1小勺
做法
1、鍋中油熱，雞蛋打散入鍋攤成蛋皮。
2、黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲、火腿切絲、雞蛋皮切絲。
3、壽司醋倒入米飯，拌勻，壽司醋與飯的比例大約是1:6
4、在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，不要壓飯粒，盡量保持飯粒完整，松軟，四周稍微留一點邊。
5、在米飯上鋪上切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲、蛋皮絲、火腿絲、肉松。
6、用壽司簾將紫菜卷起，用手緊握后打開。
7、刀上沾水將壽司卷切成小段即可。
壽司的可口做法2
材料
蛋，飯，玉米粒，香腸粒，胡蘿卜粒，陳皮粒，紫菜
做法
1.準備好壽司席子和壽司專用的大塊紫菜。
2.煎一件厚薄均勻的大蛋塊。
3.那玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻。(先煮飯)
4.壽司席上先鋪一層保鮮紙。
5.保鮮紙上依次鋪煎蛋、飯、餡料。(煎蛋在飯的底下)
6.力度均勻的卷實，注意不能太大力，否則蛋會破。
壽司的可口做法3
材料
油豆腐皮12片，熱白飯2碗，白芝麻(熟)適量，醋3又1/2大匙，糖2又1/2大匙，鹽2小匙，日式高湯160㏄，味醂2小匙，砂糖2大匙，醬油1大匙
做法
1.將油豆腐皮從中間切半，放入熱水中汆燙，去除多余油份后瀝干、冷卻。
2.用干凈的毛巾按壓油豆腐皮，吸除多余水份，然后從切口處撥開豆腐皮備用。
3.將所有調(diào)味料混合均勻，與作法2的豆腐皮一起用小火煮至略為收汁后熄火，取出豆腐皮略為瀝干備用。
4.將壽司醋的所有材料混合煮開至糖溶化，放涼后取30㏄，與熱騰騰的白飯混拌均勻，待溫涼后撒上適量白芝麻即為壽司飯。
5.將作法4適量的壽司飯?zhí)钊胱鞣?的豆腐皮中即完成。
壽司的可口做法4
材料
壽司海苔，紫薯，紅薯，火腿，黃瓜，胡蘿卜
做法
1、紅薯和紫薯去皮，蒸熟，用勺子碾成泥，冷卻待用。
2、胡蘿卜切成條，用開水焯一下。喜歡吃生的，此步驟可省略了。
3、黃瓜切成條，火腿切成條。
4、在竹簾上鋪上一層保鮮膜，放上一張海苔，均勻的抹上一層紫薯泥(或紅薯泥)，涂抹至2/3處即可。
5、放上黃瓜條，胡蘿卜條和火腿條各一根，用卷簾卷成卷即可。
6、用刀切成小段，裝盤即可。
小訣竅
用刀切的時候可能有點粘，沾點油切的時候就方便多了。
壽司的可口做法5
材料
壽司紫菜、米飯、白醋、沙拉醬、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、雞蛋(由于我是晚上做第二天帶到單位當午餐的，加雞蛋熱過以后會有腥味，所以我沒有弄)
做法
1、把胡蘿卜、黃瓜、火腿腸洗好、切條備用。
2、在米飯中倒入少量的白醋，熱時加醋拌勻，放置涼時再用。
3、把紫菜平鋪在竹簾上面，鋪上一層米飯輕微按壓平整，然后涂抹一層沙拉醬，再依次放入準備好的材料。
4、用竹簾卷起，卷的過程中要壓緊。
5、切壽司，切的時候旁邊準備一點水，刀上蘸點水，切的就會很平整。