鮮蝦披薩的好吃可口做法
鮮蝦披薩的好吃可口做法
披薩制作過程中會加入牛奶，芝士等食材，蛋白質(zhì)含量豐富，可以及時補充人體所需的蛋白質(zhì)等等。鮮蝦披薩有哪些好吃的做法呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦鮮蝦披薩的好吃可口做法。
鮮蝦披薩的好吃可口做法1
材料
鹽0.25小勺，白糖2小勺，酵母粉1小勺，溫水75克，面粉125克，無鹽奶油15克，洋蔥0.5個，蒜瓣4-5個，番茄少司4大勺，水4大勺，黑胡椒碎1小勺，披薩草1小勺，馬蘇里拉100克，蝦仁適量，玉米粒適量，青豆適量
做法
1.一、餅胚部分：1.酵母粉溶于溫水內(nèi)，將除黃油以外的其他材料揉成面團，之后加入黃油揉到面團光滑。
2.2.放置一旁讓其發(fā)酵。
3.二、醬料部分：1.將洋蔥和蒜切成碎末。
4.2.鍋內(nèi)放入黃油，融化后放入洋蔥末炒香。再放入大蒜末，炒出香味后加入番茄少司、水和黑胡椒碎，炒勻后轉(zhuǎn)大火收汁出鍋待用。
5.三、制作披薩：1.將發(fā)酵好的餅胚搟成8寸薩盤大小，放入盤內(nèi)，(我沒有披薩盤用微波爐烤盤代替的)。
6.2.用叉子在餅胚上扎些小孔，防止餅胚鼓起。
7.3.將炒好的醬料均勻的抹在餅胚上，撒些馬蘇里拉，大約20-30克。然后將準備好的餡料碼放在上面，餅皮邊緣刷些全蛋液。
8.4.烤箱預(yù)熱190度，中層20分鐘后取出，將剩下的馬蘇里拉撒在上面。繼續(xù)烘培5分鐘左右，直到奶酪融化。
鮮蝦披薩的好吃可口做法2
材料
【披薩餅底面團材料】：高筋粉100g、低筋粉50g、干酵母2g 、溫水80g
【披薩餡料】：意式披薩醬2大勺、新鮮明蝦10只、培根兩片、新鮮豌豆20g、彩椒一個、馬蘇里拉芝士100g
做法
1. 先來做餅底面團：高低粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現(xiàn)雪花狀。
2. 把面粉揉和成光滑的面團。
3. 放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大。
4. 面團發(fā)酵的空擋，準備餡料食材。
5. 鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。
6. 蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈。
7. 取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。
8. 把發(fā)酵好的面團搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。
9. 在餅底涂上意式披薩醬2大勺。
10. 放上彩椒圈，鋪上培根。
11. 把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。
12. 最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。
鮮蝦披薩的好吃可口做法3
材料
pizza面餅：高筋面粉210克，低筋面粉90克，水195克，橄欖油20克，細砂糖15克，干酵母1小勺，鹽1小勺，奶粉12克(3個8寸pizza量)
pizza餡料：自制PIZZA醬9大勺，馬蘇里拉芝士(Mozzarella)360克，基尾蝦、火腿、青椒各適量
烤焙：烤箱中層，200度，約20分鐘
做法
1、把制作pizza面餅的所有配料揉成面團，應(yīng)該使勁揉，揉到面團變得十分勁道。把面團蓋上保鮮膜，發(fā)酵到變成2倍大。
2、這時候就準備餡料，蝦去頭殼，挑去蝦線，青椒、火腿腸切丁，另留少許切圓片，Mozzarella切成絲備用。
3、面團發(fā)好后，取出揉揉，再分成三個面團，放在室溫下醒發(fā)15分鐘。
4、然后在案板上灑一些面粉，取一個醒發(fā)好的面團放在案板上，用手掌按按扁，再用搟面杖把面團搟成約8寸大小的圓形面餅。
5、把面餅放入8寸pizza盤里，用手整理成邊沿厚，中間薄，如一淺面餅盤子的形狀。若沒有盤，也可不用，直接在烤盤上鋪錫紙，放上面餅即可。
6、在面餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。然后在餅底刷上一層橄欖油，放在室溫下發(fā)酵20分鐘。
7、挖三大勺自制PIZZA醬在面餅上，用小勺將pizza醬涂抹均勻，餅外圍大約1CM不需要涂醬。撒上約50克Mozzarella絲，撒上火腿丁，并再撒約20克Mozzarella絲，放上適量的蝦，再撒上一層約20克Mozzarella絲。
8、撒上青椒，然后在表面鋪上幾片完整的火腿片。
9、放進預(yù)熱好的烤箱里約20分鐘。出爐前5分鐘取出來，撒上約30克Mozzarella絲，再放進烤箱5分鐘后即可。
鮮蝦披薩的好吃可口做法4
材料
冷凍披薩餅，蝦仁，培根，小青瓜，黃紅圣女果，番茄醬，現(xiàn)磨黑胡椒碎，馬蘇粒
做法
1.披薩餅從冷凍室取出，不用回溫
2.直接均勻的抹上番茄醬
3.灑一層馬蘇粒
4.再放上各種配料
5.繼續(xù)灑馬蘇粒
6.最后灑上一些現(xiàn)磨的黑胡椒碎
7.繼續(xù)灑馬蘇粒
8.中上層，220度30分鐘
看過“鮮蝦披薩的好吃可口做法”的人還看了：
1.披薩的做法
2.披薩的制作方法