香辣肉絲的不同做法分享
香辣肉絲的不同做法分享
香辣肉絲的做法沒(méi)有那么難，其實(shí)家常飯菜香辣肉絲的做法很簡(jiǎn)單的，比如，我們制作材料包含了豬肉三百克。其中我們準(zhǔn)備一些香菜，還有玉蘭片。香辣肉絲有哪些好吃的做法呢?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享香辣肉絲的不同做法。
香辣肉絲的做法分享1
材料
豬外脊肉，料酒，淀粉，鹽，蛋清，紅椒，香菜，蒜姜蔥，醬油
做法
1、豬外脊肉切絲。
2、加入料酒、淀粉、鹽、蛋清抓勻，腌制十分鐘左右。
3、紅椒切成絲，香菜根葉后切成寸段。
4、鍋中放油燒熱，加入蒜姜蔥炒香，加入肉絲。
5、快速劃炒至肉絲變白熟。
6、加入香菜段，快速翻勻。
7、加入紅椒段快速翻勻。
8、加醬油、鹽炒勻即可。
香辣肉絲的做法分享2
材料
肉絲300克，香菜一小把，干辣椒適量，橄欖油，鹽，雞精，淀粉，蔥末，蒜末，椒鹽
做法
1.肉切成絲，用干淀粉抓扈，要抓勻
2.鍋中倒入足夠的橄欖油，大火燒到8成熱，加入拌好的肉絲改中火炸6成熟撈出，再次加熱油溫，放入炸半成熟的肉絲再次進(jìn)入炸半分鐘熟，撈出備用
3.另起鍋倒入少許橄欖油，倒入油就倒蔥末和蒜末，出香味后倒入入辣椒絲烹炸10秒，在放入炸好的肉絲，翻炒兩下在倒入香菜加入少許鹽，雞精，適量椒鹽出鍋即可
香辣肉絲的做法分享3
材料
干紅辣椒絲 香菜 凈肉絲 蔥 姜 蒜 生抽 鹽 蠔油
做法
1、先將干紅辣椒絲放入油鍋中炸熟炸香，(記住一定要油開(kāi)之后先涼一下，再把干紅辣椒絲放入，否則油溫過(guò)熱會(huì)使干紅辣椒絲糊掉)炸好后盛出備用;
2、加鍋中少許油，蔥姜蒜爆鍋，炒香;
3、放入生抽，放入肉絲，翻炒，至八分熟;
4、放入香菜段炒，加少許鹽，蠔油，可以出鍋;
5、盛到盤中后，將炸好的干紅辣椒絲碼到菜的上面。哈哈，大功告成!這道菜可是很下飯的喲!
香辣肉絲的做法分享4
材料
材料：牛肉400克，川椒粉，紅椒半個(gè)，青辣椒2個(gè)，香菜500g左右，香油
輔料：小蘇打粉少許，老抽1勺，黑胡椒粉，料酒1勺，太白粉1勺，油1勺，姜絲若干
調(diào)料A：蒜蓉豆豉醬1小勺，老抽1大勺，韓式辣椒醬1大勺，白糖1大勺，耗油2大勺，料酒2大勺
做法
1)將牛肉切絲，加所有輔料拌勻。紅椒切菱形塊，青辣椒切小圈，香菜切碎;
2)鍋中少油，熱后下青紅椒過(guò)油撈出;
3)鍋中加油燒熱，牛肉絲下鍋炒3-4分鐘至8成熟時(shí)撈出;
4)鍋中加少油，先放川椒粉爆香，然后加入調(diào)料A中火拌勻成濃汁后加入牛肉絲，翻炒1-2分鐘后，加入香菜碎，繼續(xù)翻炒至香菜葉變軟時(shí)，加入青紅椒，再翻炒幾下即可。臨出鍋前加幾滴香油。