豆腐瓜湯的家常做法
豆腐瓜湯的家常做法
豆腐素有“植物肉”之美稱。對女性來講，多吃豆腐腦，也是有著美容養(yǎng)顏的功效。你想知道豆腐瓜湯有哪些做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理豆腐瓜湯的家常做法。
豆腐瓜湯的做法【1】絲瓜文蛤豆腐湯
材料
絲瓜2根，小文蛤20個(gè)，大蒜4瓣，鹵水豆腐250克，調(diào)料：油，鹽，雞精
做法
1、絲瓜削皮，切滾刀塊(為了避免切好的絲瓜變黑，我把它泡在鹽水中);
2、文蛤和涼水同時(shí)下鍋，慢火煮至蛤蜊開口，取出蛤蜊肉，蛤蜊湯備用;
3、起油鍋，下入蒜末炒香;
4、下入絲瓜大火炒至外皮發(fā)軟，加入蛤蜊原湯;
5、煮開后加入豆腐;
6、再次煮開后，加鹽和味精，撒上蔥花，出鍋即可。
豆腐瓜湯的做法【2】絲瓜豆腐皮蝦湯
菜譜簡介 蝦和絲瓜搭配潤肺補(bǔ)腎美膚。豆制品和蝦搭配，容易消化，對高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜，更適合老年肥胖者食用。
材料
絲瓜1根，豆腐皮1張，鮮蝦少許，蔥姜、鹽、油、雞精適量。
做法
1、絲瓜去皮切條，蝦洗凈待用，蔥姜切末。
2、熱鍋熱油爆香蔥姜，放2碗水燒開后加入絲瓜、豆腐皮和蝦。
3、燒3、4分鐘后，加入鹽和雞精調(diào)味即可。
豆腐瓜湯的做法【3】絲瓜豆腐圓子湯
材料
絲瓜400克、膽水豆腐半箱、肉圓子150克、生抽、豆粉、蔥花、姜、鹽
做法
1、絲瓜削皮切長條段、豆腐切塊用開水煮哈，肉喳喳用生抽、豆粉、姜末調(diào)好，做成圓子。
2、熱油鍋放絲瓜炒哈，加水，放姜片燒開，再放圓子和豆腐煮，不能蓋鍋蓋哈，蓋鍋蓋絲瓜會變黃。
3、圓子煮熟了就放鹽和蔥花即可。
豆腐瓜湯的做法【4】南瓜豆腐羹
材料
豆腐300克，切丁，豬里脊肉(枚頭肉)75克，切丁，鮮香菇100克，去蒂切丁，蘑菇(洋菇)100克，切丁，蠶豆仁(煮熟)100克，南瓜400克，去皮去籽瓤，切片，鹽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙
做法
1.取一中鍋，加1200毫升水，煮沸。入南瓜煮至熟透，待涼后用果汁機(jī)打成南瓜漿湯。
2.煮沸南瓜湯，加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蠶豆，煮熟。下鹽和胡椒粉調(diào)味，即可食用。
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