想必許多朋友都喜歡吃青芒果，青芒果味道酸甜，香氣濃郁，十分受大家青睞，但是大家會挑選青芒果嗎？青芒果的功效與作用有哪些？青芒果怎么吃最好？下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。

　　挑選青芒果的技巧

　　1.選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的

　　2.顏色黃的純正的

　　3.香味老遠就能聞到的

　　4.沒有斑點的(有斑點的是從里面爛掉了)

　　5.挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了，買熟透的即吃的芒果

　　6.可以看一下芒果的根部，應(yīng)該是很清爽的，沒有出水

　　7.皮也不能皺起，那種水份已經(jīng)沒有了。

　　青芒果的功效與作用

　　1、療頭痛頭暈：食用青芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。

　　2、抗癌抑癌：據(jù)現(xiàn)代食療觀點而言，青芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

　　3、養(yǎng)顏護膚：由于青芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用青芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

　　4、祛壓降脂：防治高血壓、動脈硬化。青芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

　　5、通便：青芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。

　　6、殺菌：芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

　　青芒食用攻略

　　1.用藥物催熟青芒果

　　大家購買青芒果以后，如果量比較大，建議用藥物進么催熟，乙烯利就是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對人類危害不大，大家可以把它稀釋以后直接噴在青芒果的表面上，然后再青芒果上面蓋一些物品，過兩天以后青芒果就會全部變黃。

　　2.用水果催熟青芒果

　　許多人購買的芒果數(shù)時較少，不值得用藥物去催熟，那么也可以在家中用成熟水果來催熟，最好的選擇就是蘋果或者熟透的香蕉。因為這些熟透的水果在存放時，會散發(fā)出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后會就很快成熟，具體做法是把成熟的水果與青芒果放一個塑料袋中，并把口扎緊，放在溫暖的地方，過幾天就會變黃變熟。

　　3.用大米催熟青芒果

　　用大米催熟青芒果也是一種不錯的選擇，因為大米在存放地也會產(chǎn)生出一些乙烯氣體，而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質(zhì)，因此大家在購買了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，過三四天以后取出，也會發(fā)現(xiàn)芒果已成變得完全熟透了。

　　吃芒果的禁忌

　　1.芒果與大蒜不能同食

　　芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會造成過敏，嚴(yán)重者會出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。

　　2.芒果與海鮮不能同吃

　　兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。

　　3.芒果和酒不能同食

　　芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。

　　4.芒果和菠蘿不能同食

　　同食易過敏，因為芒果、菠蘿本身就含有易引起皮膚過敏反應(yīng)的化學(xué)成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時左右會出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。

　　5.飽飯后不可食用芒果

　　芒果不可與大蒜等辛辣物質(zhì)共食，否則可能引起發(fā)黃病。

　　6.患皮膚病或腫瘤者進禁食

　　由于芒果含糖量較高，故糖尿病患者應(yīng)忌食。芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，應(yīng)避免進食。

　　溫馨提醒：青芒果一定要催熟，不僅是因為青芒果口感味道差，還因為青芒果果蒂部位會有白色值夜?jié)B出，這可能是致敏原因。多吃芒果會引起過敏，嚴(yán)重的可能會損害腎臟。

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