如何挑選好的山竹
如何挑選好的山竹
山竹是小編很喜歡吃的一種水果,但是往往會買到不好吃的山竹。那如何挑選購買好的山竹呢?下面學習啦小編跟大家分享下經(jīng)驗。
挑選好的山竹方法
山竹屁股后面的瓣數(shù)判斷,山竹的一個小秘密,就是外面屁股有幾瓣兒,里面的果肉就有幾瓣兒,一般在7、8較好吃。
山竹上柄的顏色判斷,不要干枯,那樣挑出來的確很好吃,水分也多。
從外殼挑選,如果外科已經(jīng)干了,那說明里面果肉也壞了,就更不好吃了。
總結:挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色,果皮呈暗紫紅色,捏起來外殼比較軟,有彈性,打開以后,里面的肉質是純白色的。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印,表示已成熟,如果外殼硬得像石頭一樣,多半不能吃了。山竹外殼見風容易變干,建議吃多少買多少。
山竹怎么保存
挑選到了新鮮的山竹,一會也吃不了那么多,這是就需要把它們保存起來。那山竹該怎么保存才好呢?
山竹容易風干、變質,保存一般以冷藏為主。將山竹裝在保鮮袋里,留少量空氣,然后把袋口系緊,放進冰箱冷藏,這樣山竹就可以放置幾天了。
小貼士:山竹在存放5日后風味會每況愈下,最多只能儲藏10天,建議大家一次不要大量購買,吃多少就買多少。
怎么剝山竹
山竹是種很不錯的水果,營養(yǎng)豐富,而且還能降火。不過不能多吃,尤其是脾胃虛寒的人,一天一個夠了。
1、首先摘去山竹上的葉子。
2、有些山竹葉子摘掉后,頂部會露出果肉,用菜刀,沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去,把果皮切開就好剝了,像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉,怎么控制這個度呢?放心,因為新鮮山竹的皮,你用刀切開是有感覺的。
3、然后從切開的口子,掰開果皮。
4、最后把整個果肉掏出來就好了,注意果肉在掏的時候要小心,不要沾到皮上紫色的水,否則口感會澀澀的。
5、開始吃吧。
山竹的食用方法
生食
每次1~2個,生食。先把山竹的葉子掰下來,再用小刀把外面的皮剝下來,便可食用。
它的果皮又厚又硬,可以用刀把果皮切開,也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開。但應該注意的是,剝開果皮后,山竹里面有紫色的汁液,一定不要把汁液沾在衣服上,否則就很難洗凈。
山竹哈密瓜汁
功效:益智醒腦、改善健忘。
材料:山竹2個、哈密瓜300克。
制法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊,兩種材料放入果汁機中,加冷開水200毫升,拌勻即可。
山竹生菜沙拉
功效:凈化血液、降低膽固醇。
材料:山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
制法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤,淋上沙拉醬即可。
山竹火龍果水果沙拉
食材主料
山竹3個,香蕉2根,火龍果半個,西瓜冰塊8格,輔料沙拉醬適量。
步驟
1.準備水果。
2.去皮切塊。
3.放入碗中冰塊取出。
4.擠上沙拉醬。
5.加入冰塊。
6.拌勻。
7.再擠上適量薩拉醬裝飾即可小貼士水果隨意搭配,喜歡就好。