熬夜追劇你需要無(wú)負(fù)擔(dān)的休閑零食
熬夜追劇你需要無(wú)負(fù)擔(dān)的休閑零食
牛油果圣女果雞蛋沙拉
一個(gè)簡(jiǎn)單快手的沙拉,營(yíng)養(yǎng)非常豐富。圣女果富含番茄紅素,其抗氧化能力是維生素C的20倍,維生素C含量也很高。牛油果植物蛋白豐富,還是減肥佳品哦。
主料:
圣女果 10顆;牛油果 1個(gè);雞蛋 1個(gè);檸檬 1/4個(gè);芹菜(可不放) 少量
調(diào)料:
黑胡椒 少量
制作步驟:
1.準(zhǔn)備好食材,牛油果切好,撒上檸檬汁防止被氧化;
2.煮雞蛋。隨便把圣女果和芹菜過(guò)水煮一下,大概30秒;
3.圣女果剝皮,牛油果切小塊,雞蛋切小塊,放盤(pán);
4.最后撒上胡椒粉。
小貼士:
1.圣女果過(guò)水后,剝皮;
2.沙拉做好后放冰箱一會(huì),味道更佳。
油漬櫻桃番茄
讓人驚艷的熟吃風(fēng)味,酸甜適中,漬在橄欖油中能保存更長(zhǎng)時(shí)間??梢詥纬?,搭配全麥面包或者用來(lái)拌面、拌沙拉都很贊!
主料:
櫻桃番茄 500g;
調(diào)料:
橄欖油;黑胡椒粉;鹽;果醋;干香草(如羅勒,非必要)
制作步驟:
1.櫻桃番茄洗凈,對(duì)切兩半,放入大碗,倒入適量橄欖油,鹽和黑胡椒粉拌勻;
2.烤盤(pán)鋪上烤紙(錫箔)均勻把番茄切面朝上鋪滿;
3.烤箱中層,180度烤1.5小時(shí),或者150度烤2小時(shí);
4.取一個(gè)無(wú)油無(wú)水的小玻璃瓶,倒入橄欖油和果醋5:1比例混合,再加入適量鹽和黑胡椒粉,適量干香草(非必要)拌勻,再放入烤好的番茄油漬,1小時(shí)即可食用。
小貼士:
1.烤好不用油漬也可即食;
2.國(guó)外習(xí)慣添加干香草,實(shí)際上不加也不影響口味。
隔夜燕麥
小長(zhǎng)假少不了聚餐,各種油膩重口的大菜肯定沒(méi)少吃。麥片富含膳食纖維,有利于腸胃蠕動(dòng),清腸排毒。另外,麥片的飽腹感強(qiáng),能幫你給旺盛的食欲踩剎車(chē)!
不過(guò)很多人嫌棄麥片難吃,沖調(diào)隨便賣(mài)相不佳??靹eout了,現(xiàn)在歐美流行隔夜燕麥(Overnight Oats),口感賣(mài)相都很贊。
主料:
old-fashioned oats 1湯匙(Tbsp);枸杞 適量;葡萄干 適量;鮮牛奶 1湯匙(Tbsp);無(wú)糖純酸奶 1湯匙(Tbsp);水果 適量
調(diào)料:
紅糖或蜂蜜 1茶匙(tsp)
制作步驟:
1.取一個(gè)干凈無(wú)油的罐子,把燕麥,枸杞,葡萄干放入罐中;
2.加入一湯匙牛奶;
3.再加入一湯匙酸奶。最好用希臘酸奶,普通的原味酸奶也可以;
4.加一茶匙紅糖或者蜂蜜;
5.攪拌一下,蓋上蓋子,丟冰箱冷藏過(guò)一夜;
6.吃的時(shí)候隨意切一點(diǎn)水果拌進(jìn)去即可。
小貼士:
1.這種方法做出來(lái)的燕麥口感會(huì)比較類(lèi)似冰淇淋;
2.如果不喜歡酸奶全部用牛奶也不是不可以,成品會(huì)比較稀。
3.麥片的話old-fashioned rolled oats是最常用的,用手邊任何種類(lèi)的燕麥片其實(shí)都可以!生燕麥泡好后口感較Q,快熟燕麥比較糊狀。
土豆麥片煎餅
不喜歡冷食或是腸胃不好,可以嘗試這款麥片零食。香酥薄脆,關(guān)鍵是做起來(lái)一點(diǎn)都不麻煩,喜歡吃土豆煎餅的話這款也很適合你。
主料:
麥片 50g;土豆 半個(gè);雞蛋 2個(gè)
調(diào)料:
鹽;蠔油;番茄粉;黑胡椒粉
制作步驟:
1.土豆切片用水泡過(guò)上鍋煎一下;
2.把雞蛋和麥片混合之后加入少量的鹽、黑胡椒粉、蠔油;
3.倒進(jìn)煎好的土豆鍋里,鋪平,中火煎成兩面金黃;
4.切成塊,撒上番茄粉,開(kāi)吃。
小貼士:
1.如果麥片比較多,餅就比較脆。比較少的話就比較軟??磦€(gè)人口味調(diào)節(jié),可如果麥片太多放進(jìn)鍋里之后不容易鋪平,而且鍋里有土豆片所以易碎,還是要適量;
2.番茄粉放一點(diǎn)即可,酸甜可口,沒(méi)有可以不放。
葡萄果醬
葡萄的抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍,還富含多種維生素,保護(hù)肝臟效果明顯。熬一鍋香甜可口的葡萄果醬,味道好,吃的時(shí)候還很方便。制作方法比想象中簡(jiǎn)單,需要多點(diǎn)耐心就行。
主料:
有機(jī)葡萄 1200克;水 500克;檸檬 1/2個(gè)
調(diào)料:
白砂糖 100克
制作步驟:
1.將有機(jī)葡萄放入容器中,將枝蔓剪掉,只剩下果實(shí),撒上一點(diǎn)面粉;
2.倒入清水,用手將葡萄表皮揉搓干凈,然后用清水沖洗干凈,將葡萄皮剝?nèi)?,別丟備用;
3.葡萄肉去籽,裝在碗中備用。檸檬切片,備用;
4.向鍋中倒入清水,加入剝好的葡萄皮;
5.大火將湯汁煮沸,直至葡萄皮色澤變淺,湯汁變成淡紫色為止;
6.將葡萄皮用漏勺撈出,然后另取一個(gè)小勺子,將葡萄皮中的湯汁壓擠回鍋中;
7.葡萄皮全部撈出后,加入剝離籽的葡萄肉,再加入白砂糖;
8.大火將湯汁煮沸,轉(zhuǎn)中火慢慢熬制,向鍋中擠入檸檬汁;
9.熬至果肉軟滑,果醬濃稠,關(guān)火。將果醬盛出,密封保存即可。
小貼士:
1.搓洗葡萄皮的清水不用計(jì)算分量,不算在主料中;
2.有機(jī)葡萄糖分較高,因此不用額外加糖。選用其他葡萄按口味斟酌是否加糖;
3.葡萄皮熬汁能保留葡萄的原色;
4.熬制果醬的鍋一定要選擇耐酸的鍋,不能選擇鐵質(zhì)的鍋.。
夏日甜酒
葡萄酒中的白藜蘆醇,具有極強(qiáng)的抗氧化、抗炎、抑菌等作用。酒中的單寧和類(lèi)黃酮物質(zhì),也有助于抗氧化,平時(shí)小酌一下是不錯(cuò)的選擇。單純的葡萄酒喝得多了,不妨自己釀一瓶甜酒,換換口味。
主料:
葡萄酒 一瓶(750ml);檸檬(切片)1個(gè);橙子(切片)1個(gè);橙子(榨汁) 2個(gè);朗姆酒(可不加) 15ml;青葡萄 若干;紅葡萄 若干;雪碧(可不加) 隨意
調(diào)料:
砂糖 60g
制作步驟:
1.將水果洗好備用,想洗的干凈些,可在熱水里煮了一陣;
2.準(zhǔn)備一瓶葡萄酒,不用太好,挑自己喜歡的口味就行;
3.朗姆酒可要可不要,烘焙愛(ài)好者家里比較常見(jiàn);
4.兩個(gè)橙子榨汁;
5.葡萄、切片的檸檬和橙汁,一起放入容器中;
6.倒入酒以后,放冰箱冷藏,幾小時(shí)后就可以喝了。