吃什么食物對(duì)關(guān)節(jié)最好
擁有健康關(guān)節(jié)才能舒適自在地活動(dòng)，但全球有超過(guò)3.5億人罹患關(guān)節(jié)炎，亞洲每4人當(dāng)中就有1人深受其擾;關(guān)節(jié)問(wèn)題更是導(dǎo)致殘障的首要疾病。但是，究竟吃什么對(duì)關(guān)節(jié)最好?吃什么對(duì)關(guān)節(jié)最好呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的吃什么對(duì)關(guān)節(jié)最好，歡迎閱讀。
吃什么對(duì)關(guān)節(jié)最好
1.抗發(fā)炎食物
關(guān)節(jié)炎是身體發(fā)炎反應(yīng)，由于前列腺素是引起組織發(fā)炎的元兇，因此抑制前列腺素是減輕關(guān)節(jié)發(fā)炎癥狀的主要途徑。
深海魚、魚油：富含Omega-3脂肪酸，可阻止前列腺素產(chǎn)生，最佳來(lái)源是鮭魚、鮪魚、鯖魚、鯡魚、大比目魚等深海魚類，營(yíng)養(yǎng)師趙強(qiáng)建議一周吃魚3～4次，若吃魚油膠囊則一天攝取約6克。
蔥、姜、蒜、辣椒：姜已證實(shí)可抑制介白素和前列腺素的合成，減少發(fā)炎反應(yīng)，效果類似一般消炎止痛藥物，既可減少發(fā)炎反應(yīng)、又不會(huì)有副作用;美國(guó)臨床研究更指出，姜萃取物可以減輕關(guān)節(jié)疼痛，甚至減少止痛藥的服用。
蔥、蒜、辣椒也有類似效果，正因如此，四川人嗜吃麻辣鍋去風(fēng)寒，風(fēng)寒指的就是風(fēng)濕。
柑橘類食物：富含類黃酮是最大特色，類黃酮素不但可加強(qiáng)關(guān)節(jié)內(nèi)膠質(zhì)的彈性，還能抑制關(guān)節(jié)發(fā)炎反應(yīng)，更有捕捉自由基的功效。
其他含類黃酮素食物包括櫻桃、李子、菠蘿、木瓜、九層塔、甜椒等。
柑橘類如柳丁、橘子、葡萄柚等水果，類黃酮素和維持生活素C含量最高的部位在「白絲」，最好一并吃下肚，用一支又薄又鋒利的水果刀，沿著柑橘類水果的外皮，削去薄薄一層，去除苦澀且多油的表皮，剩下的就如剝橘子一般，一瓣一瓣吃下肚。
2.抗氧化食物
含抗氧化劑的食物可對(duì)抗自由基，減輕關(guān)節(jié)不適，主要包括：
維持生活素A
類胡蘿卜素：木瓜、南瓜、芒果、菠菜。 維持生活素E：腰果、花生、葵花子、杏仁。 維持生活素C：除了有抗氧化功效之外，還能做為膠原蛋白的輔助，舉足輕重，來(lái)源食物有奇異果、葡萄柚、柳橙、芥蘭、青椒……等。
硒：研究報(bào)告指出，補(bǔ)充病人缺乏的硒，可改善退化性關(guān)節(jié)炎的癥狀，硒的最佳來(lái)源有龍蝦、大蒜、洋蔥、全谷類。
3.有助于關(guān)節(jié)軟骨修復(fù)的食物
膠原蛋白及葡萄糖胺：以軟骨的構(gòu)造來(lái)說(shuō)，最重要的成分是膠原蛋白和葡萄糖胺。
如果真的要從食物中補(bǔ)充膠原蛋白，白木耳比豬皮、雞爪好得多，因?yàn)閯?dòng)物來(lái)源的必需胺基酸不夠完整，且易攝取到多余油脂。而葡萄糖胺保健食品適用于初期退化性關(guān)節(jié)炎患者，體重90公斤以下的人，每天要吃1500毫克，90公斤以上則須增加到每天2000毫克才有效。
有機(jī)硫化物：「硫」是構(gòu)成人體結(jié)構(gòu)的重要礦物元素，包括皮膚、頭發(fā)、指甲、內(nèi)臟和關(guān)節(jié)軟骨當(dāng)中都含有豐富的硫化物。
MSM(甲基硫醯基甲烷，有機(jī)硫化物的一種)可幫助軟骨基質(zhì)的支撐，等同于彈性蛋白，并可強(qiáng)化韌帶細(xì)胞的強(qiáng)度、增加潤(rùn)滑黏液的分泌量。
十字花科如高麗菜、花椰菜、芥藍(lán)菜、蘿卜都含有豐富有機(jī)硫化物，大蒜、洋蔥、蛋黃也是好選擇。
別忘控制體重和運(yùn)動(dòng)
盡管部份食物因?yàn)橛锌寡趸⒖拱l(fā)炎等特殊作用，被認(rèn)為多吃有益關(guān)節(jié)健康，但專家更強(qiáng)調(diào)均衡飲食，多蔬菜少肉類有助于關(guān)節(jié)保養(yǎng)，油、鹽、糖都使身體產(chǎn)生葡萄糖胺的效率變差，營(yíng)養(yǎng)代謝消化變慢，因此烹調(diào)時(shí)也應(yīng)遵循少油、少鹽、少糖的健康飲食原則。
更重要的是，控制體重才不會(huì)造成關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)，關(guān)節(jié)不會(huì)加速磨損，并且經(jīng)常運(yùn)動(dòng)鍛鏈肌肉、同時(shí)增加關(guān)節(jié)靈活度，才是常保關(guān)節(jié)青春的不二法門。
骨關(guān)節(jié)炎吃什么好
1、骨頭湯：可用豬、牛、羊、狗等關(guān)節(jié)骨或脊椎骨熬湯、熬前放入幾滴食醋，對(duì)類風(fēng)濕病的急性期、亞急性期、骨質(zhì)疏松有交好的補(bǔ)償與調(diào)節(jié)作用。
2、以素食為主，飯后宜食用水果 100 克左右。蔬菜選用綠葉菜、西紅柿、蘿卜、芹菜、韭菜、香菜、木瓜、黃瓜、豆芽、土豆、紫菜、海帶、黑木耳、洋蔥等。動(dòng)物肉類選用蛇肉、狗肉、羊肉、牛肉、魚肉等。適量多食動(dòng)物血、蛋、魚、蝦等。
3、膳食營(yíng)養(yǎng)要全面，不要忌口和偏食，一些食物應(yīng)限量，但不是忌食，如牛奶、羊奶、奶糖、干酪、巧克力、花生、小米等，少食肥肉、高動(dòng)作脂肪和高膽固醇食物，少食用甜食，少飲酒和咖啡、茶等飲料。
4、選用高蛋白、高維生素及容易消化的食物，經(jīng)過(guò)合理的營(yíng)養(yǎng)搭配及適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，盡可能提高患者食欲，使患者飲食中的營(yíng)養(yǎng)及能量能滿足機(jī)體的需要。
5、病人不宜服用于病情不利的食物和刺激強(qiáng)的食品，如辣椒等，尤其是急性期的病人及陰虛火旺型病人最好忌用。
6、應(yīng)選用高蛋白、高維生素及容易消化的食物，經(jīng)過(guò)合理的營(yíng)養(yǎng)搭配及適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，盡可能提高患者食欲，使患者飲食中的營(yíng)養(yǎng)及能量能滿足機(jī)體的需要。
7、糖類及脂肪也要少用，這是因?yàn)橹委燁愶L(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎常選用糖皮質(zhì)激素，導(dǎo)致糖代謝障礙，血糖增高，而脂類食物多粘膩，可使血脂膽固醇升高，造成心臟、大腦的血管硬化，并且對(duì)脾胃功能也有一定損害。類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎病
8、人的食鹽用量也應(yīng)比正常人少，因?yàn)辂}攝入過(guò)多會(huì)造成鈉鹽滯留。另外，茶葉、咖啡、柑橘、奶制品也可能會(huì)使類風(fēng)濕病人的癥狀加重。
總之，關(guān)節(jié)炎患者一定要合理的安排飲食，合理飲食對(duì)病人非常重要，希望患者能引起注意。
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