冬天適合吃什么菜
冬天適合吃什么菜
面對(duì)冬天種類(lèi)繁多的蔬菜，小伙伴們是否有選擇困難癥呢？那么冬天適合吃什么菜好？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的適合冬天吃的菜，希望對(duì)你有幫助。
適合冬天吃的菜
西紅柿。冬天人“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大因素，而西紅柿里的番茄紅素能夠清理血液、促進(jìn)新陳代謝，具有放松神經(jīng)、緩解壓力的作用，適宜冬天食用。
小白菜。小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏的理想蔬菜，還具有緩解精神緊張的功能，常吃小白菜有利于預(yù)防心血管疾病，降低患癌癥危險(xiǎn)性。
菠菜。菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素C、維生素A、鐵、鋅、葉酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)血、抗衰老、滋陰平肝、通便清熱等功效，冬季廣東人常用它來(lái)打火鍋。
茼蒿。茼蒿是一種味道比較特殊的蔬菜，有些朋友可能會(huì)接受不了它的味道，它有蒿之清氣、菊之甘香，更有“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效，可炒食，可做湯，也可以用來(lái)打火鍋。
遲菜心。遲菜心是菜心的一種，廣東增城的特產(chǎn)，因?yàn)橐缴疃派鲜校纫话愕貐^(qū)的菜心都要遲隔，所以稱(chēng)之為“遲菜心”。遲菜心最大的特點(diǎn)是清新爽口，甜美鮮嫩，廣東人常用來(lái)炒或者滾燙。
荷蘭豆。是冬天最常見(jiàn)的蔬菜之一，用來(lái)炒豬肉、臘肉都非常好吃，綠油油的，脆嫩清爽，清香四溢，還有脾和胃、生津止渴、治便秘等功效哦。
白蘿卜。所謂“冬吃蘿卜夏吃姜”，可見(jiàn)白蘿卜在冬季時(shí)令蔬菜中的地位了，本草綱目還稱(chēng)之為“蔬中最有利者”。的確，白蘿卜富含維生素C、維生素A、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱生津、涼血止血、助消化、美容、抗癌等功效，是冬天最適合吃的蔬菜之一。
山藥。既可以作為蔬菜食用，又可以作為藥材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有健脾益胃、助消化、補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎養(yǎng)肺、養(yǎng)顏等功效，是秋冬季節(jié)最好的滋補(bǔ)食物之一，可用來(lái)煲湯、煮粥，打火鍋也不錯(cuò)。
菜花。含有豐富的維生素類(lèi)物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
芋頭。芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100 克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B1 0.09毫克，維生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
冬天吃什么菜養(yǎng)生
萵筍，是一種大家所熟悉的蔬菜之一。它不僅生長(zhǎng)于秋冬季節(jié)，而且萵筍中含有很多維生素，能夠及時(shí)補(bǔ)充人體內(nèi)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)萵筍中含有大量的碘，秋冬時(shí)期多點(diǎn)食用可以增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，有效改善人體的消化系統(tǒng)，多吃萵筍能夠有效防止腸胃病。
土豆，既是一種十分飽腹的蔬菜，也是一種十分營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)高的蔬菜。土豆中含有大量的維生素B、維生素C，多食用土豆對(duì)便秘、胃潰瘍等癥狀有一定的治療功效。而且土豆還能夠消除心血系統(tǒng)系統(tǒng)中所堆積的脂肪，有助于恢復(fù)血管的彈性，對(duì)預(yù)防血管硬化有著一定的作用。
紅薯。紅薯基本上是蔬菜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，能夠給人們的身體供給大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，具有強(qiáng)化腎臟、補(bǔ)氣血的作用，同時(shí)多食用紅薯能夠有效改善胃疾病，幫助人體更好吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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