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葵花籽的功效與作用

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葵花籽的功效與作用

  葵花籽的功效與作用,瓜子兒在人們生活中是不可缺少的零食,葵花籽更是瓜子兒中的佼佼者。下面一起詳細(xì)了解下葵花籽的功效與作用,下面小編帶你一一了解!

  葵花籽的功效與作用

  1、葵花籽含脂肪可達(dá)50%左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇;亞油酸含量可達(dá)70%,有助于降低人體的血液膽固醇水平,有益于保護(hù)心血管健康。

  2、豐富的鐵、鋅、鉀,鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病防治的作用。

  3、葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源,據(jù)說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。維生素E能夠防止細(xì)胞遭受自由基的損傷,具有柔嫩美白肌膚的作用。

  4、對安定情緒、防止細(xì)胞衰老,預(yù)防成人疾病都有好處。

  5、它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。

  6、除富含不飽和脂肪酸外,葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分。

  7、葵花籽當(dāng)中有大量的食用纖維,每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克,比蘋果的食用纖維含量比例高得多。美國癌癥研究所在有關(guān)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中已經(jīng)證明,食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

  8、葵花籽當(dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍,所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。

  9、葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此,處在生育期的男人,每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。

  10、每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽,可使皮膚光潔,防治皺紋的形成,延緩衰老。

  葵花籽的食用方法

  葵花籽可炒食或烤制后食用,也可以整個(gè)、切碎、磨碎或發(fā)芽后烹飪??ㄗ延猛臼謴V泛,可以加入多種菜肴,因?yàn)樗鼈兏缓鞍踪|(zhì),所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的營養(yǎng)價(jià)值,可以為沙拉、填塞料、醬汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添獨(dú)特的酥脆口感;葵花籽還可以用來榨油,所榨的油被譽(yù)為“保健佳品”;葵花籽除了可以食用,也可以發(fā)芽后烹飪,味道清爽可口。

  葵花籽不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料。由于葵花籽是植物的種子,含有大量的油脂,故葵花籽還是重要的榨油原料。葵花籽油是近幾年來深受營養(yǎng)學(xué)界推崇的高檔健康油脂。

  葵花籽不宜多吃,吃時(shí)最好用手剝皮。因?yàn)橛醚类?,容易使舌頭、口角糜爛,還會(huì)在吐殼時(shí)將大量津液吐掉,使味覺遲鈍、食欲減少,甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘?jiān)?,減少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵,并能保護(hù)口腔黏膜。據(jù)測定,每天嗑250克葵花子,就會(huì)失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后,總是感到口干舌燥。另外,患有肝炎的病人,最好不要嗑葵花子,因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟,引起肝硬化。

  但需要注意的是,葵花籽仁作為一種堅(jiān)果,其富含的油脂與能量也較多,同時(shí)葵花籽仁炒熟后性燥熱,吃多以后不但會(huì)造成能量攝入過多,還有可能導(dǎo)致上火。因此,葵花籽仁的食量應(yīng)當(dāng)控制在每天一小把,即30克左右。

  葵花籽的食用指南

  食用方法

  葵花籽可炒食或烤制后食用,也可以整個(gè)、切碎、磨碎或發(fā)芽后烹飪。葵花籽用途十分廣泛,可以加入多種菜肴,因?yàn)樗鼈兏缓鞍踪|(zhì),所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的營養(yǎng)價(jià)值,可以為沙拉、填塞料、醬汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添獨(dú)特的酥脆口感;葵花籽還可以用來榨油,所榨的油被譽(yù)為“保健佳品”;葵花籽除了可以食用,也可以發(fā)芽后烹飪,味道清爽可口。

  瓜子兒在人們生活中是不可缺少的零食,葵花籽更是瓜子兒中的佼佼者。一邊嗑著瓜子兒,一邊閑聊或是看電視,多么悠閑自得呀。葵花籽不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料。由于葵花籽是植物的種子,含有大量的油脂,故葵花籽還是重要的榨油原料??ㄗ延褪墙鼛啄陙砩钍軤I養(yǎng)學(xué)界推崇的高檔健康油脂。

  食用禁忌

  葵花籽不宜多吃,吃時(shí)最好用手剝殼。因?yàn)橛醚类荆菀资股囝^、口角糜爛,還會(huì)在吐殼時(shí)將大量津液吐掉,使味覺遲鈍、食欲減少,甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘?jiān)瑴p少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵,并能保護(hù)口腔黏膜。據(jù)測定,每天嗑250克葵花子,就會(huì)失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后,總是感到口干舌燥。

  另外,患有肝炎的病人,最好不要嗑葵花子,因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟,引起肝硬化。適可而止:每次80克左右為宜。大量嗑瓜子兒會(huì)嚴(yán)重耗費(fèi)唾液,久而久之會(huì)影響人的口腔健康,甚至?xí)绊懴?。瓜子兒一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生瘡?/p>


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