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長期不吃肉有什么危害

時(shí)間: 維俏1110 分享

  很多素食主義者,或?yàn)榱私】?、或?yàn)榱藴p肥,亦或者為了保護(hù)動(dòng)物。但是長期吃素而不吃肉真的健康嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹長期不吃肉的危害,希望能幫到你。

  長期不吃肉的危害

  1.容易缺乏脂溶性維生素

  所謂的脂溶性維生素常常指的是溶解在油脂類物質(zhì)中的維生素,當(dāng)不容易水。常常包括維生素D、維生素E、維生素A、維生素K等,同時(shí)脂溶性維生素在人體儲(chǔ)存于肝臟中,所以患有肝病的人群常常會(huì)有維生素缺乏現(xiàn)象。

  維生素A的缺乏易引起免疫力下降、夜盲癥、皮膚粗糙;維生素E的缺乏則容易皮膚干燥、色斑、生育力受影響;維生素K則牙齦容易出血、流鼻血或胃出血等;維生素D不足則會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、軟骨癥、多汗、夜里驚醒等情況。

  所以,長期吃素不吃肉或不注意補(bǔ)充油脂,也是對(duì)身體的一種破壞,甚至?xí)鸺膊 ?/p>

  2.蛋白質(zhì)缺乏

  不可否認(rèn)的植物類食物中也存在著大量的蛋白質(zhì),如大豆便是多蛋白食物。但是對(duì)于人體而言植物中的蛋白質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體需求,一方面植物中大多含有不完全蛋白,小麥中蛋白質(zhì)。另一方面,植物中蛋白質(zhì)的含量不充足,人體對(duì)植物蛋白質(zhì)的吸收利用率遠(yuǎn)低于動(dòng)物蛋白質(zhì)。

  蛋白質(zhì)缺乏常常在成人與兒童中發(fā)生,蛋白質(zhì)缺乏容易引起抵抗力底下、貧血、水腫,而對(duì)于兒童而言蛋白質(zhì)缺乏則會(huì)發(fā)生營養(yǎng)不良、易怒、骨骼和智力發(fā)育受損等。

  3.易患結(jié)石

  素食主義者的一日三餐的食物以植物性為主,而植物性食物中通常含有草酸,如芹菜、菠菜、苦瓜等。草酸極容易與鈣結(jié)合而導(dǎo)致結(jié)石的產(chǎn)生。

  另外,長期素食多引起的維生素A、維生素E缺乏同樣也是的膽結(jié)石形成的原因之一。

  4.激素分泌失衡

  脂肪還是人體內(nèi)激素分泌的原料,這也是為何過度消瘦的女性容易月經(jīng)不調(diào)、不孕的原因之一。長期體內(nèi)脂肪攝入量減少,以及過度消瘦,影響雌激素的分泌,而雌激素是維持女性年期和生育能力的重要激素。

  所以,長期不吃肉還可能發(fā)生內(nèi)分泌說失調(diào)、衰老加速和影響生育力。

  5.貧血

  貧血現(xiàn)在主要發(fā)生在兒童、女性、中老年人群中,而就補(bǔ)鐵而言,植物性食物中固然含有一定的量的鐵,但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)抵御動(dòng)物肉,長期不吃肉自然會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血。

  另外,長期吃素鐵元素的吸收也會(huì)受到影響,因?yàn)橹参镄允澄镏谐4嬖诓菟帷Ⅶ匪岷土姿猁}等,這些物質(zhì)的會(huì)阻礙鐵元的吸收。

  6.皮膚干燥

  人體的皮膚中分布這大量的皮脂腺,皮脂腺分泌的皮脂對(duì)皮膚有保護(hù)、滋潤、抗菌等作用。而皮脂腺的分泌受到飲食的影響,食物中缺乏油脂,皮脂分泌減少,皮膚失去滋潤,容易發(fā)生干燥、瘙癢、細(xì)紋等。

  7.微量元素缺乏

  長期不吃肉除了容易缺乏蛋白質(zhì)和鐵元素之外,還容易缺鋅、缺鈣和缺乏鎂元素等物質(zhì),對(duì)人體的健康不利、

  所以,雖然提倡吃素,但是不宜變成完全的素食主義者,只是提高食物中的素食含量而已。另外,還有一些人群是不宜作為素食主義者。

  不宜長期吃素的人群:

  1.兒童

  兒童身體生長、智力發(fā)育離不開蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、不飽和脂肪酸等多種物質(zhì),并且對(duì)蛋白質(zhì)和微量元素的缺乏比較敏感。

  2.青春期男女

  就女孩而言青春期身體所分泌的雌激素水平直接影響身體的發(fā)育,如乳房的發(fā)育。長期不吃肉不僅影響女性的外在美,同時(shí)對(duì)生殖器的也有影響。另外,就男孩而言,青春期身高體重增加較快,吃素容易導(dǎo)致營養(yǎng)跟不上發(fā)育。

  3.孕期和哺乳期女性

  所謂一個(gè)人吃兩個(gè)人吸收,孕期或哺乳期吃素,影響胎兒或嬰兒的身體和大腦發(fā)育。

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