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哪些人不能吃姜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎

時(shí)間: 燕華761 分享

  姜是生活不可缺的調(diào)味料,然而很多人都不能吃姜,具體是哪些人呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于不宜吃姜的人群及姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,希望對(duì)你有幫助。

  不宜吃姜的人群

  1、手腳心發(fā)熱的人:這類人屬于陰虛體質(zhì),是體內(nèi)津液不足所導(dǎo)致。而生姜性溫,會(huì)容易耗損津液,加重陰虛的程度,使津液虧損得更厲害,還會(huì)出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。

  2、眩暈耳鳴的人:有此癥狀的人多是由于肝火過旺導(dǎo)致的一些并發(fā)癥所致,這類人本來就陽熱亢盛,如果再吃過多的姜,相當(dāng)于“火上澆油”。

  3、肝炎病人:一般情況下,肝炎病人都是忌吃姜的,因?yàn)槌3越獣?huì)加重其癥狀,生姜引起的燥熱對(duì)炎癥的消除不利。

  4、口臭的人:中醫(yī)認(rèn)為口臭是由胃熱所致,生姜性溫,胃熱的人吃會(huì)加重原有的胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。

  5、便秘人群:便秘多屬于腸熱,此時(shí)如果過食生姜,也會(huì)加重癥狀。

  6、咳痰較黃的人:痰黃的人是因?yàn)榉螣岱卧?,生姜性溫,食用姜易加重癥狀。

  7、脫發(fā)的人:中醫(yī)認(rèn)為,頭發(fā)與腎有密切關(guān)系,老年人腎精不足,腎陰虧虛,頭發(fā)得不到充足的滋養(yǎng),就會(huì)脫發(fā),生姜性·溫,脫發(fā)的人食用,腎陰虛更甚,會(huì)加重脫發(fā)的程度。

  還有陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長(zhǎng)期食用生姜。

  最適合吃姜的人

  1、體質(zhì)偏寒者:體質(zhì)偏寒者通常會(huì)有平常怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉等癥狀,這些人很適合多吃姜,因?yàn)榻詼?,可以用來溫中?qū)寒。身有寒癥之人,應(yīng)該常常吃些姜來調(diào)矯體內(nèi)的寒涼。

  2、胃寒者:胃寒者如有喜食熱飲、干嘔清水等癥狀的人食用生姜比較合適。尤其是夏天,人們好涼,經(jīng)常吃些冷飲和涼性的水果,造成寒涼侵胃,這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。

  3、食欲不振者:俗話說:“飯不香,吃生姜”,當(dāng)吃飯不香或飯量減少時(shí),可以吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜,都能改善食欲,增加飯量。

  4、風(fēng)寒感冒患者:姜在受寒的情況下作為食療應(yīng)用。如果在外面淋了雨,或者受了風(fēng)寒,回到家就會(huì)喝上一碗熱乎乎姜湯,身體就會(huì)有所改善。姜是走表的,它性溫味辛,可以散寒發(fā)汗,疏通因受風(fēng)邪寒邪侵入而阻滯的氣機(jī),所以風(fēng)寒感冒可以用生姜,再加些紅糖趁熱服用,不一會(huì)就有一股熱流流遍全身,體內(nèi)的風(fēng)寒往往能夠得汗而解。

  姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、每100克生姜含熱量42.00大卡(175千焦)。

  2、姜的營(yíng)養(yǎng)成分和蔥蒜相似,同樣含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素等物質(zhì),并含有植物抗菌素,其殺菌作用不亞于蔥和蒜。

  3、生姜還含有較多的揮發(fā)油,揮發(fā)油主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等。

  4、生姜又含辣味成分姜辣素,分解生成姜酮、姜烯酮等。

  5、此外,生姜還含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。


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