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女性貧血吃什么好飲食注意事項(xiàng)

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女性貧血吃什么好飲食注意事項(xiàng)

  冬天是一個(gè)很適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),在寒冷的冬天補(bǔ)血也是一個(gè)非常重要的事情,那么貧血女性冬天補(bǔ)血吃什么食物好呢?以下是小編收集整理的關(guān)于女性貧血的飲食知識(shí),希望對(duì)你有幫助。

  女性貧血吃什么好

  1、紅豆

  煮粥喝,或是做豆沙吃,暖性,冬天吃最好。

  2、麥芽糖煲紅棗

  每次用麥芽糖60克,紅棗20枚,加水適量煮熟食用。

  3、杞子紅棗煲雞蛋

  每次用枸杞20克,紅棗8枚,雞蛋煮熟后剝殼再煮片刻,吃蛋飲湯。

  4、紅棗

  每天吃五個(gè)紅棗,或是用它泡水喝。

  5、紅糖

  可以和紅棗一起沖水喝。

  6、仙人粥

  首烏、枸杞各20克,粳米60克,紅棗15枚,紅糖適量煮粥,均有養(yǎng)血功效。

  貧血患者飲食注意事項(xiàng)

  1、貧血的飲食免飯后飲茶

  茶和柿子中含有鞣酸,遇到含鐵的食物可以使鐵沉淀,影響鐵的吸收。

  2、避免過食冰冷和粗糙的食物

  影響脾胃功能,從而影響鐵的吸收,這些就是貧血飲食應(yīng)禁忌的食物。

  3、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物

  如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。

  4、富含維生素C的食物

  新鮮的水果和綠色蔬菜,如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進(jìn)鐵吸收利用的功能。

  5、富含鐵的食物

  雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。鐵是構(gòu)成血液的主要成分,缺鐵性貧血者較為常見,這也是在貧血的飲食中應(yīng)該注意的。

  6、富含銅的食物

  銅的生理功能是參與造血,銅缺乏也能引起鐵的吸收障礙和血紅蛋白合成減少。

  貧血食療菜譜

  1、蓮藕牛腩湯

  牛腩600克、蓮藕500克、紅豆15克、生姜4片、蜜棗2個(gè)。

  牛腩洗凈,切大塊,去肥油,放沸水里焯一下,取出在冷水里漂洗干凈,滴干水。蓮藕洗凈,刮皮去節(jié),拍成大塊,紅豆,生姜,蜜棗洗凈,與牛腩一起放入鍋中,加清水,武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí),調(diào)味供用。

  2、血糯紅棗粥

  將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖,一起熬煮成粥即可。

  3、芹菜炒豬肝

  豬肝200克,芹菜300克(或菠菜200克),醬油25克,白糖20克,黃酒10克,濕淀粉30克。

  將豬肝去筋膜,用快刀切成薄片,用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻,待用。芹菜打去菜葉,取凈莖六兩,用清水洗凈,切成三公分長(zhǎng)的段。將油鍋用旺火燒熱,倒入冷豬油,燒至六成油溫,投入豬肝,將其攪散,待變色后,倒入漏勺瀝油。鍋中留油少許,繼續(xù)旺火,投入芹菜煸炒,待熟前加入醬油、白糖、精鹽,用濕淀粉勾芡,再倒入豬肝,翻炒幾下,在鍋邊淋上少許香醋,即可出鍋裝盤。

  4、首烏紅棗雞蛋湯

  何首烏24克、去核紅棗12個(gè)、雞蛋2個(gè)。

  雞蛋煮熟,去殼。首烏紅棗洗凈。全部用料一齊放入鍋中,加清水適量,文火煮30分鐘,調(diào)味即可。隨量飲用,也可調(diào)入蜜糖服。

  5、豬肝湯

  豬乾洗凈,切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片,稍滾一會(huì)兒,再加入蔥段、酒,以鹽調(diào)味后即可食用。補(bǔ)血。

  6、羊骨粥

  先將新鮮羊骨捶碎,加水煎湯,棄骨,以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調(diào)味后,食用。對(duì)貧血畏寒者有良效。

  7、鯉魚補(bǔ)血湯

  黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。

  鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗乾凈,加少油在鍋中,略煎至金黃色。將黑上去瓤丹并清洗乾凈,放入鍋中,不用放油,炒至豆衣裂開,再用清水洗乾凈,備用。紅棗去核,生姜去皮,陳皮洗乾凈,備用。水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘,再轉(zhuǎn)文火煮一個(gè)半小時(shí),最后放入鯉魚,煮30分。

  8、參耆竹絲雞湯

  竹絲雞1只(約750克)、豬瘦肉150克、黃耆30克、黨參30克、去核紅棗10個(gè)、生姜3片。

  竹絲雞去內(nèi)臟,洗凈,斬件,豬瘦肉洗凈,一起放入沸水中焯一下,過冷水。紅棗。黃耆。黨參洗凈。把全部用料鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,再用文火煲2小時(shí),調(diào)味供用。

  9、紅棗羊骨糯米粥

  羊脛骨1~2根(豬骨也可)、紅棗30枚、糯米一杯。

  將羊脛骨(或豬骨)敲碎。紅棗去核。將以上材料加入適量的水于鍋中熬煮。

  10、阿膠芝麻核桃羹

  先將阿膠250克烊化、芝麻250克與核桃肉150克共搗細(xì)末,再加入桂圓肉50克、適量冰糖,一起隔水蒸2小時(shí)即可。每次加熱吃食二匙。


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