日常健康飲食搭配
日常健康飲食搭配
從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)看,兩種或兩種以上的食物,如果搭配合理,不僅不會(huì)“相克”,而且還會(huì)“相生”,起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用。俗語(yǔ)叫“鴛鴦配”。
日常健康飲食搭配——鯉魚(yú)配米醋
鯉魚(yú)本身有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是濕腫,米醋有利濕的功能,若與鯉魚(yú)共食,利濕的功能倍增。
日常健康飲食搭配——甲魚(yú)配蜜糖
有僅甜味上口,鮮美宜人,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素,并含有辛酸,本多酸、硅酸等,實(shí)為不可多的強(qiáng)身劑,對(duì)心臟病、腸胃病、貧血均有療效,還能促進(jìn)生長(zhǎng),預(yù)防衰老。
日常健康飲食搭配——豬肝配菠菜
豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能,一勞一素,相輔相成,對(duì)治療貧血的奇效。
日常健康飲食搭配——羊肉配生姜
羊肉補(bǔ)陽(yáng)生暖,生姜驅(qū)寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同時(shí)還可驅(qū)外邪,并可治寒腹痛。
日常健康飲食搭配——鴨肉配山藥
老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰,并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng),與鴨肉伴食,可消除油膩,補(bǔ)肺效果更佳。
日常健康飲食搭配——肉配大蒜
俗話說(shuō):“吃肉大蒜,營(yíng)養(yǎng)減一半”,這是有一定科學(xué)道理的,但從科學(xué)上講,肉和大蒜確實(shí)應(yīng)該相伴而食。據(jù)研究,瘦肉中含生互B的成分,而維生素B在人體內(nèi)停留的時(shí)間很短,吃肉時(shí)再吃點(diǎn)大蒜素結(jié)合,不僅可使維生素B的分析出量提高數(shù)倍,還能使它原來(lái)溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì),從而延長(zhǎng)維生素B在人體內(nèi)的停留時(shí)間,這樣對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞,增加體質(zhì)等都有重要的營(yíng)養(yǎng)意義,因此,吃肉的時(shí)候,別忘了吃幾瓣大蒜。
日常健康飲食搭配——牛肉配土豆
牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有時(shí)會(huì)破壞胃粘膜,土豆與之同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素,能起到保護(hù)胃粘膜的作用。