菠菜素餡餃子的做法步驟
菠菜素餡餃子的做法步驟
菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩(wěn)定。平時生活中你會做菠菜素餡餃子嗎?下面是學習啦小編給大家整理菠菜素餡餃子的做法步驟。
菠菜素餡餃子的食材準備
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菠菜素餡餃子的具體做法步驟
1.菠菜清洗干凈。
2.再用開水焯一下菠菜,撈出過涼擠干水分。
3.剁碎待用。
4.雞蛋打散,炒成雞蛋碎。
5.粉條泡發(fā)洗干凈剁碎。
6.蝦皮用水泡一下洗干凈,瀝干水分待用。
7.把以上材料放在一起,加油、鹽、蔥姜末、餃子餡料、香油調(diào)拌均勻。
8.面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀,然后用手揉成軟硬適中光滑的面團,將面和好后,餳一會。
9.將餳好的面團揉成長條,滾刀切成劑子。
10.將劑子撒上一層薄面,用手壓扁,用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮。
11.將餡料放入皮中。
12.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊,捏成一個個小褶,餃子就包好了。
13.鍋中放適量水,水開后倒入包好的餃子,待水開后再分別加入3次小勺冷水,再次煮開后可見餃子都已浮出水面,關火,用漏勺撈出餃子即可。
菠菜的營養(yǎng)價值
1、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩(wěn)定。
2、菠菜含有大量的β胡蘿卜素、維生素B6、葉酸和鉀,這些營養(yǎng)物質對預防心腦血管疾病都有積極的作用。
3、菠菜中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素K、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養(yǎng)成分。其中,胡蘿卜素、維生素K含量豐富。在蔬菜中,菠菜含蛋白質比較高。
4、菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增強機體的免疫力,促進兒童生長發(fā)育;菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,且能促進胰腺分泌,幫助消化。
值
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