蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富。平時(shí)生活中你會(huì)做排骨蓮藕湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常排骨蓮藕湯的做法圖解。

　　排骨蓮藕湯的食材準(zhǔn)備

　　排骨蓮藕湯的具體做法步驟

　　1.將買(mǎi)了的排骨，洗凈控干水分。

　　2.然后用熱水焯一下，用冷水投一下。

　　3.用涼水投一下后，控干水分，在放入電飯煲內(nèi)，加滿水，用慢火慢慢的燉。

　　4.將買(mǎi)來(lái)的蓮藕洗凈去皮。

　　5.然后將蓮藕切成塊，然后用涼水投一下。

　　6.排骨煲上3個(gè)小時(shí)，將切好的蓮藕塊放入排骨鍋內(nèi)繼續(xù)燉上2個(gè)小時(shí)左右。

　　7.準(zhǔn)備好蔥花放在碗里，然后將煮好的湯倒入，加上精鹽，胡椒粉即可食用。

　　8.點(diǎn)上點(diǎn)雞精，美味喲。

　　蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

　　3、益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

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